Tudd, mi kerül a tányérodra

Pisco sour

Kalória- és tápértékadatok

149

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje0 g

Szénhidrát13 g

Zsír0 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 149 kcal —
Fehérje 0 g 0%
Szénhidrát 13 g 5%
Zsír 0 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 0 g 0%
Nátrium 20 mg 1%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

C-vitamin 1,6 mg 2%
Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,01 mg 0%
Niacin (B3-vitamin) 0,02 mg 0%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,01 mg 0%
B6-vitamin 0 mg 0%
Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
B12-vitamin 0 µg 0%

Ásványi anyagok

Kalcium 1 mg 0%
Vas 0,08 mg 0%
Magnézium 1 mg 0%
Foszfor 6 mg 0%
Kálium 5 mg 0%
Cink 0,06 mg 1%
Réz 0,01 mg 1%
Mangán 0,01 mg 0%
Szelén 0,1 µg 0%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	149	13 g	0 g
1 adag	30,4 g	45	4 g	0 g
2 adag	60,8 g	91	8 g	0 g
½ adag	15,2 g	23	2 g	0 g
3 adag	91,2 g	136	12 g	0 g
4 adag	121,6 g	181	16 g	0 g
50 g	50 g	75	6,6 g	0 g
150 g	150 g	224	20 g	0 g
200 g	200 g	298	26 g	0,1 g
250 g	250 g	373	33 g	0,1 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Pisco sour

Mi van a pisco sourban?

Pisco, friss lime-lé, cukorszirup és tojásfehérje kerül bele; a tetejére néhány csepp Angostura kerül. Az alapanyagokat jéggel összerázzák, hogy a tojásfehérje habos réteget adjon.

Hogyan készíts pisco sourt otthon?

Rázz össze jéggel 60 ml piscót, 30 ml friss lime-levet, 20 ml cukorszirupot és egy tojásfehérjét. Szűrd pohárba, majd cseppents Angosturát a hab tetejére; a lime-levet közvetlenül tálalás előtt facsard ki.

Miért szárazon is össze kell rázni a pisco sourt?

Először jég nélkül rázd össze a piscót, a lime-levet, a cukorszirupot és a tojásfehérjét: így képződik sűrűbb hab, amelyet a jég önmagában kevésbé ad. Ezután jéggel is rázd össze, hogy az ital lehűljön.

Milyen pohárban szolgálják fel a pisco sourt?

Kis, talpas koktélospohárban vagy rövid, széles pohárban szokás kínálni, jég nélkül. A hab tetejére tett Angostura kesernyés aromája jól ellensúlyozza a citrusos édességet.

Mivel helyettesítheted a piscót a pisco sourban?

A pisco a koktél jellegzetes alapja, ezért teljesen azonos ízű helyettesítő nincs. Ha nem kapsz, használhatsz világos szőlőpárlatot, de az ital íze kevésbé lesz jellegzetes.

Mi a különbség a pisco sour és a whisky sour között?

A pisco sour alapja pisco, a whisky souré whisky; a citrus és a cukorszirup mindkettőben gyakori, tojásfehérje pedig egyikbe sem kötelező. A whisky sour 149 kcal, a pisco sour 149 kcal 100 grammonként.

Tojásfehérjével készül a pisco sour?

A klasszikus változatban igen: ettől lesz a tetején selymes hab, de el is hagyhatod. Nyers tojás helyett használhatsz pasztőrözött tojásfehérjét, ha biztonságosabb megoldást szeretnél.

Mikor tedd rá az Angosturát?

A koktél pohárba szűrése után cseppents néhány cseppet a habra. Fogpiszkálóval finoman mintát is húzhatsz belőle; a kesernyés illat a habon keresztül érvényesül igazán.

Forrás: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül