Tudd, mi kerül a tányérodra
Mustárolaj
Kalória- és tápértékadatok
növényi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 885 kcal —
- Fehérje 0 g 0%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 100 g 128%
- Telített zsírsavak 12 g 58%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 0 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 10,1 mg 67%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 0 mg 0%
- Vas 0 mg 0%
- Magnézium 0 mg 0%
- Foszfor 0 mg 0%
- Kálium 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Réz 0 mg 0%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Hasonló ételek
- Mustármagolaj884 kcal / 100 g
- Mustár131 kcal / 100 g
- Mustármag518 kcal / 100 g
- Mustáros vaj590 kcal / 100 g
- Mustárlevélnyers27 kcal / 100 g
- Földimogyoró-olajnövényi885 kcal / 100 g
- Szezámmolajnövényi885 kcal / 100 g
- Gyapotmagolajnövényi885 kcal / 100 g
- Kukoricaolajnövényi900 kcal / 100 g
- Sárga mustármagsárga508 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mustárolaj
Mire használhatod a mustárolajat a konyhában?
Indiai és bengáli jellegű ételekben gyakran fűszerek pirítására, zöldségekhez és savanyúságokhoz használják. A hidegen sajtolt olaj csípős, tormás-mustáros íze kis mennyiségben is feltűnő.
Hogyan süss mustárolajjal?
Melegítsd fel serpenyőben, majd vedd le a tűzről, és várj röviden, mielőtt hozzáadod a fűszereket vagy az ételt; így mérséklődik a nyers olaj erős íze. Ne hagyd füstölni, és kövesd a palackon jelzett sütési ajánlást.
Milyen ételekhez illik a mustárolaj?
Jól passzol hüvelyesekhez, burgonyához, káposztafélékhez és halhoz; bengáli halcurrykben, valamint fűszeres savanyúságokban is használják. Salátaöntetbe csak kevés kerüljön belőle, mert az íze sok más összetevőt elnyomhat.
Mivel helyettesítheted a mustárolajat?
Semleges ízű sütőolajjal, például földimogyoró-olajjal vagy napraforgóolajjal helyettesítheted. Ha a mustárolaj jellegzetes csípőssége is kell, keverj az olajhoz kevés mustárt, de az eredmény nem lesz teljesen azonos.
Hogyan tárold a mustárolajat?
Tartsd jól lezárva, hűvös, sötét helyen, távol a tűzhelytől és a közvetlen napfénytől. Felbontás után is zárd vissza szorosan; ha avas vagy kellemetlen szaga lesz, ne használd fel.
Ehető minden mustárolaj?
Nem: csak olyan mustárolajat használj ételhez, amelyet kifejezetten élelmiszerként árulnak. A masszázshoz vagy külső használatra készült olajat ne fogyaszd el; a mustárra allergiásak pedig kerüljék.
Forrás: Canadian Nutrient File 452 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
