Tudd, mi kerül a tányérodra
Kecsketej
Kalória- és tápértékadatok
pasztőrözött
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 62 kcal —
- Fehérje 3,1 g 6%
- Szénhidrát 4,4 g 2%
- Zsír 3,7 g 5%
- Telített zsírsavak 2,4 g 12%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 4,4 g —
- Nátrium 42 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 44 µg 5%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,03 mg 0%
- K-vitamin 0,53 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,1 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Biotin (B7-vitamin) 3 µg 10%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,1 µg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 100 mg 8%
- Vas 0,12 mg 1%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 90 mg 7%
- Kálium 170 mg 4%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,03 mg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,1 g | 4,4 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,7 g | 6,6 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,2 g | 8,8 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 7,8 g | 11 g | 9,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Kecsketej
Miben más a kecsketej íze a tehéntejénél?
Általában karakteresebb, enyhén édeskés és néha kissé „kecskés” aromájú; a frissesség és a feldolgozás is sokat számít. A kecsketej zsírgolyócskái természetesen kisebbek, ezért gyakran homogénebbnek érződik.
Hogyan habosíts kecsketejet kávéhoz?
Melegítsd körülbelül 60–65 °C-ra, majd gőzölővel vagy kézi tejhabosítóval készíts selymes habot; ne forrald, mert könnyen kifuthat és erősebbé válhat az íze. A kávéba öntés előtt forgasd át a habot, hogy ne váljon szét.
Meddig áll el a kecsketej felbontás után?
Felbontva tartsd hűtőben, jól lezárva, és lehetőleg néhány napon belül fogyaszd el; a csomagoláson feltüntetett útmutatást is tartsd be. Ne hagyd sokáig szobahőmérsékleten, különösen meleg időben.
Lehet kecsketejet inni nyersen?
Biztonságosabb pasztőrözött kecsketejet választani: a nyers tejben kórokozók lehetnek, amelyeket a pasztőrözés elpusztít. A házi forralás nem helyettesíti megbízhatóan az ellenőrzött pasztőrözést.
Mire használhatod a kecsketejet a konyhában?
Tehéntej helyett használhatod zabkásához, palacsintatésztához, besamelhez vagy krémleveshez; a markáns íze különösen jól illik sós, fűszeres fogásokhoz. Sütésnél általában azonos mennyiségben helyettesítheti a tejet.
Mivel helyettesítheted a kecsketejet?
Semlegesebb ízhez a tehéntej, növényi alternatívának pedig a cukrozatlan szójaital vagy zabital használható. Sütéshez válassz natúr, nem édesített változatot, és számíts rá, hogy az íz és az állag kissé eltérhet.
Miben különbözik a kecsketej a kecsketejportól?
A kecsketejporból a nedvesség nagy részét eltávolítják, ezért tömeg szerint sokkal töményebb: 100 g-ban 534 kcal van, míg a kecsketejben 62 kcal. Italhoz a port vízzel kell visszahígítani a csomagolás útmutatója szerint.
Mennyi fehérje van egy adag kecsketejben?
Egy nagyjából 200 ml-es pohár kecsketej körülbelül 3,1 g fehérjét ad 100 g-ra vetítve, vagyis az adagban ennek nagyjából kétszeresét. Kávéba vagy kásába öntve az elfogyasztott mennyiség természetesen kisebb.
Forrás: CoFID (UK) 12-328 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
