Tudd, mi kerül a tányérodra
Habtejszín
Kalória- és tápértékadatok
35% zsírtartalom
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 328 kcal —
- Fehérje 2,1 g 4%
- Szénhidrát 2,9 g 1%
- Zsír 35 g 45%
- Telített zsírsavak 22 g 109%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 2,8 g —
- Nátrium 36 mg 2%
- Koleszterin 128 mg 43%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 411 µg 46%
- C-vitamin 0,59 mg 1%
- D-vitamin 0,86 µg 4%
- E-vitamin 1 mg 7%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,04 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,18 µg 8%
- Kolin 16,8 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 66,3 mg 5%
- Vas 0,03 mg 0%
- Magnézium 7 mg 2%
- Foszfor 61,5 mg 5%
- Kálium 82,2 mg 2%
- Cink 0,24 mg 2%
- Réz 0,01 mg 1%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 0,5 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2,1 g | 2,9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3,1 g | 4,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4,2 g | 5,7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5,2 g | 7,1 g | 88 g |
Hasonló ételek
- Könnyű habtejszínfolyékony292 kcal / 100 g
- Cukrozott felvert tejszínhab35% zsírtartalom, cukrozott, felvert332 kcal / 100 g
- Tejszín30% zsírtartalom, sűrű, hűtött285 kcal / 100 g
- Könnyű tejszín5% zsír72 kcal / 100 g
- Tejszínhabaeroszolos, UHT305 kcal / 100 g
- Főzőtejszínfőzéshez, vidéki stílus, 15% zsírtartalom154 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Kávétejszínkávéhoz, 18% zsírtartalom195 kcal / 100 g
Kérdések erről: Habtejszín
Hogyan lesz a habtejszínből kemény tejszínhab?
A habtejszínt, a tálat és a habverőt is hűtsd le alaposan; hidegen, közepes vagy nagy fokozaton verd, amíg megtartja a formáját. Állj meg, amikor már kemény csúcsokat vet, mert tovább verve vajassá válik.
Miért nem verődik fel a habtejszín?
A leggyakoribb ok, hogy a tejszín vagy az eszközök túl melegek, illetve hogy a tejszín zsírtartalma nem éri el a habveréshez szükséges, nagyjából 30%-ot. Hűtsd vissza a tejszínt és a tálat, majd próbáld újra.
Meddig tartható el a felbontott habtejszín?
Felbontás után tartsd jól lezárva a hűtőben, és használd fel néhány napon belül; a csomagoláson jelzett idő az irányadó. Ha savanyú szagú, darabos vagy elszíneződött, ne használd fel.
Le lehet fagyasztani a habtejszínt?
Le lehet, de felengedés után gyakran szétválik, ezért habverésre már nem lesz megbízható. Főzéshez vagy szószhoz még felhasználható: felengedés után keverd simára, és ne számíts arra, hogy újra kemény habbá verhető.
Milyen ételekhez használhatod a habtejszínt?
Felvert habként kerülhet például palacsintára, gyümölcsre, forró csokoládéra és tortára; folyékonyan krémlevesekbe, tejszínes tésztaszószokba és mártásokba is teheted. Meleg ételhez fokozatosan keverd hozzá, majd kis lángon melegítsd.
Mi a különbség a habtejszín és a tejszínhab között?
A habtejszín a felverhető, még folyékony tejszín; a tejszínhab már felvert hab, gyakran édesítve. Ha díszítéshez vagy desszerthez hab kell, a habtejszínt neked kell felverned.
Mivel helyettesítheted a habtejszínt, ha főzéshez kell?
Mártásban vagy levesben főzőtejszínnel helyettesítheted, de az étel kevésbé lesz gazdag, és ez a tejszín nem verhető fel habnak. Ha a receptben felvert hab szerepel, a főzőtejszín nem megfelelő csere.
Forrás: Canadian Nutrient File 138 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
