Currys csirkesaláta

Keverj össze felkockázott, teljesen átsült csirkét majonézzel vagy sűrű joghurttal, curryport, apróra vágott almát és kevés citromlevet. Sózd, borsozd, majd tálalás előtt legalább 20 percre tedd hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

Lefedve, legfeljebb 4 °C-on tárold, és 3 napon belül edd meg. Ne hagyd szobahőmérsékleten 2 óránál tovább; melegben ennél hamarabb tedd vissza a hűtőbe.

Jól illik pirítósra, rozskenyérre vagy leveles salátára, és tölthetsz vele félbevágott pitát is. Az alma vagy a mazsola édeskés íze, valamint a citromlé frissessége különösen jól passzol a curryhez.

Enyhe curryport használj, ha a salátát gyerekek is eszik, vagy ha a majonézes alap ízét szeretnéd előtérben hagyni. Előbb keverj bele keveset, kóstold meg, majd csak ezután adj hozzá többet, mert hidegen a fűszer íze kevésbé intenzívnek tűnhet.

A majonéz egy részét vagy egészét sűrű, natúr joghurtra cserélheted; ettől frissebb, savanykásabb lesz az öntet. Ha joghurtot használsz, kevés citromlével és egy csipet sóval kerekítsd az ízét.

A satay csirkesaláta jellemzően földimogyorós, szójaszószos ízű, míg a currys változatot a curry fűszeres-aromás íze határozza meg. A satay csirkesaláta 100 grammonként 262 kcal-t és 17,3 g zsírt tartalmaz; a currys csirkesaláta energiatartalma 285 kcal, zsírtartalma 24 g.

100 grammban 8,8 g fehérje van. Egy szendvicsre kent adag értéke attól függ, mennyi salátát teszel a kenyérre.

A saláta hidegen fogyasztható, de csak előzőleg teljesen átsült vagy megfőtt csirkéből készítsd. A nyers csirke nem kerülhet a kész salátába, és a vele érintkező eszközöket, vágódeszkát mosd el alaposan.