Tudd, mi kerül a tányérodra
Báránycomb szeletek
Kalória- és tápértékadatok
grillezett, sovány és zsíros
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 221 kcal —
- Fehérje 28 g 57%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 12 g 15%
- Telített zsírsavak 5 g 25%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 71 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,1 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3-vitamin) 7,8 mg 49%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Biotin (B7-vitamin) 2 µg 7%
- Folát (B9-vitamin) 2 µg 1%
- B12-vitamin 3 µg 125%
Ásványi anyagok
- Kalcium 28 mg 2%
- Vas 2,1 mg 12%
- Magnézium 29 mg 7%
- Foszfor 250 mg 20%
- Kálium 410 mg 9%
- Cink 4,5 mg 41%
- Réz 0,11 mg 12%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 4 µg 7%
- Jód 6 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 28 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 14 g | 0 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 43 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 57 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 71 g | 0 g | 30 g |
Hasonló ételek
- Báránycombszeletgrillezett, sovány198 kcal / 100 g
- Báránykaraj szeletekgrillezett, sovány és zsíros305 kcal / 100 g
- Báránybordanyers, sovány és zsíros283 kcal / 100 g
- Báránycombsütött, sovány és zsíros236 kcal / 100 g
- Bárány nyakbordagrillezett, sovány és zsíros367 kcal / 100 g
- Egész báránycombsütött, sovány és zsíros240 kcal / 100 g
- Bárány nyak szeletekgrillezett, sovány és zsíros342 kcal / 100 g
- Báránycomb szelet / steakúj-zélandi, sovány, nyers126 kcal / 100 g
- Új-zélandi báránybordafagyasztott, grillezett, sovány249 kcal / 100 g
- Báránygerinc darabsütve, sovány és zsíros303 kcal / 100 g
Kérdések erről: Báránycomb szeletek
Hogyan süsd meg a báránycomb szeleteket, hogy belül szaftosak maradjanak?
Töröld szárazra, sózd, majd forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd oldalanként 3–4 percig, a szelet vastagságától függően. Pihentesd 5 percig; a legbiztosabb, ha a közepe eléri a 63 °C-ot.
Érdemes bepácolni a báránycomb szeleteket?
Nem szükséges, de egy rövid, olívaolajos-fokhagymás pác rozmaringgal, citromhéjjal és fekete borssal jól illik hozzá. Hűtőben pácoltasd 1–4 órán át, sütés előtt pedig itasd le a felszínét, hogy szépen piruljon.
Milyen köret illik a báránycomb szeletekhez?
A fokhagymás sült burgonya, a kuszkusz vagy a bulgur jól felveszi a hús szaftját; mellé frissítőnek adj mentás joghurtot vagy citromos salátát. A rozmaring, a kakukkfű és a fokhagyma klasszikus fűszerezés.
Hogyan tárold a nyers báránycomb szeleteket?
Tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és lehetőleg 1–2 napon belül süsd meg. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen, a szeletek közé tegyél sütőpapírt; felengedni a hűtőben érdemes.
Mivel helyettesíthetem a báránycomb szeleteket egy receptben?
Hasonlóan elkészíthető a báránycomb szelet vagy a báránycombsteak; a soványabb, csontosabb bárányborda viszont gyorsabban átsül. Ha sertéshúst használsz helyette, a sütési időt ne vedd át automatikusan, a hús vastagsága és a közepe hőmérséklete számít.
Miben különböznek a báránycomb szeletek a báránykaraj szeletektől?
A báránycomb szeletek soványabbak: 100 grammonként 221 kcal-t és 12 g zsírt tartalmaznak, míg a báránykaraj szeletek 305 kcal-t és 22,1 g zsírt. A karaj zsírosabb, ezért serpenyőben kevésbé szárad ki, de a combszeleteket is érdemes röviden sütni és pihentetni.
Mennyi fehérje van egy adag báránycomb szeletben?
Egy körülbelül 120 g-os adagban 34 g fehérje van. A báránycomb szelet emellett cinkben gazdag: 100 g-ban a napi referenciaérték 41%-a található.
A báránycomb szeletekben mely vitaminok és ásványi anyagok emelkednek ki?
Kiemelkedő a B12-vitamin-tartalma: 100 g a napi referenciaérték 125%-át adja. Jelentős a niacin- és a B2-vitamin-tartalma is; cinkből pedig „magas” forrásnak számít.
Forrás: CoFID (UK) 18-124 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
