นักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนเลือกสั่งอาหารจากแมคโดนัลด์อย่างไร
ไม่มีเมนูจากแมคโดนัลด์เมนูเดียวที่นักกำหนดอาหารและนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนทุกคนจะเลือกเหมือนกัน ตัวอย่างเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอาจจัดมื้ออาหารโดยคำนึงถึงความหิว ความสมดุล และความอร่อยอย่างไร
ไม่มีเมนูฟาสต์ฟู้ดที่สมบูรณ์แบบ
นักกำหนดอาหารและนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนแต่ละคนกินไม่เหมือนกัน เมนูที่เลือกอาจเปลี่ยนไปตามความอยากอาหาร ช่วงเวลา อาหารที่มีในพื้นที่ และสิ่งที่วางแผนจะกินในมื้อต่อไป คนที่อยากกินของว่างเบา ๆ ย่อมเลือกต่างจากคนที่ต้องการอาหารมื้อเต็ม
มื้อหนึ่งจากแมคโดนัลด์ไม่จำเป็นต้องตอบโจทย์เป้าหมายด้านโภชนาการทุกข้อพร้อมกัน วิธีที่เป็นประโยชน์คือคิดก่อนว่าอะไรจะทำให้อิ่มพอใจ แล้วค่อยดูว่าเมนูนั้นมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร หรือผลไม้และผักบ้างหรือไม่ ความอร่อยก็สำคัญ เพราะเมนูที่กินแล้วไม่ถูกใจอาจทำให้รู้สึกไม่อิ่มใจได้
- เริ่มจากประเมินว่าตัวเองหิวแค่ไหน
- ตัดสินใจก่อนว่าจะกินเป็นของว่างหรือมื้ออาหาร
- เลือกอาหารที่อยากกินจริง ๆ
- เพิ่มความสมดุลเท่าที่เมนูมีให้เลือกอย่างสะดวก
จัดเมนูโดยเริ่มจากอาหารจานหลักที่ช่วยให้อิ่ม
เบอร์เกอร์ แซนด์วิชไก่ แรป หรือแซนด์วิชอาหารเช้าสามารถเป็นอาหารหลักของมื้อได้ เนื้อสัตว์ ไก่ ไข่ หรือชีสมักให้โปรตีน ส่วนขนมปัง มัฟฟิน หรือแผ่นแรปให้คาร์โบไฮเดรต การกินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตร่วมกันอาจทำให้มื้ออาหารดูครบถ้วนกว่าการเลือกกินเครื่องเคียงหลายอย่างทีละนิด
อาหารจานหลักชิ้นเล็กอาจเหมาะกับคนที่ไม่หิวมาก ส่วนชิ้นใหญ่ก็อาจเหมาะเมื่อหิวเป็นพิเศษ การเพิ่มเนื้อ ชีส หรือซอสครีมทำให้มื้ออาหารเข้มข้นขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าดีหรือไม่ดีโดยอัตโนมัติ คำถามที่ควรถามคือสิ่งที่เพิ่มเข้ามาเหมาะกับความหิวและสิ่งที่ต้องการจากมื้อนี้หรือไม่
- แฮมเบอร์เกอร์หรือชีสเบอร์เกอร์กับเครื่องเคียง
- แซนด์วิชไก่กับสลัดหรือผลไม้ หากมีให้เลือก
- แซนด์วิชอาหารเช้าที่มีไข่กับเครื่องดื่ม
- แรปกับเครื่องเคียงประเภทผักหรือผลไม้ หากมีให้เลือก
เลือกเครื่องเคียงเพื่อปรับมื้ออาหารให้ลงตัว
เฟรนช์ฟรายส์เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่สมดุลได้ โดยเฉพาะถ้าเป็นของโปรดของคุณ การเลือกแบบนักกำหนดอาหารไม่จำเป็นต้องหมายถึงการตัดเฟรนช์ฟรายส์ออกเสมอไป แต่อาจเลือกปริมาณที่เหมาะกับความอยากอาหาร หากอยากกินอะไรสดชื่นด้วย ก็อาจมีผลไม้ สลัด หรือเครื่องเคียงประเภทผักให้เลือก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับร้านและประเทศนั้น ๆ
เครื่องเคียงยังช่วยให้ไม่ต้องสั่งอาหารจานหลักที่ใหญ่เกินไปได้ด้วย เช่น แฮมเบอร์เกอร์ธรรมดากับเฟรนช์ฟรายส์และผลไม้อาจให้ความหลากหลายกว่าการกินเบอร์เกอร์ไส้แน่น ๆ เพียงอย่างเดียว ไม่จำเป็นต้องฝืนสั่งสลัดเป็นเครื่องเคียงถ้ารู้ว่าจะกินไม่หมด
- เลือกปริมาณเฟรนช์ฟรายส์ให้เหมาะกับความหิว
- เพิ่มผลไม้ถ้าอยากได้รสหวานและใยอาหาร
- เลือกสลัดถ้าอยากได้ความสดชื่นหรือความกรุบกรอบ
- แบ่งอาหารให้คนอื่นหรือเหลือไว้เมื่อเริ่มอิ่มสบาย ๆ
เลือกเครื่องดื่มให้เหมาะกับมื้อนั้น
เครื่องดื่มก็เป็นส่วนหนึ่งของเมนู ไม่ใช่สิ่งที่ค่อยนึกถึงทีหลัง น้ำเปล่าหรือน้ำอัดลมไม่มีน้ำตาลอาจเหมาะกับคนที่อยากให้พลังงานส่วนใหญ่ของมื้อมาจากอาหาร ส่วนใครที่อยากได้รสชาติเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การกิน ก็อาจเลือกน้ำอัดลมทั่วไป น้ำผลไม้ เครื่องดื่มนม หรือกาแฟปรุงรสหวาน
เครื่องดื่มกาแฟอาจมีพลังงานแตกต่างกันมากตามขนาด ปริมาณนม ไซรัป และท็อปปิง หากจดบันทึกสิ่งที่กิน ให้เลือกขนาดและรายการปรับแต่งให้ตรง แทนการเลือกเมนูที่คล้ายกันรายการแรกในแอป ข้อมูลโภชนาการยังแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ จึงควรดูข้อมูลของร้านที่ไปใช้บริการ
- ดื่มน้ำเปล่าคู่กับมื้ออาหารเต็ม
- ดื่มชาหรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาลกับมื้อเช้า
- เลือกเครื่องดื่มที่มีนมเมื่ออยากได้อะไรที่อยู่ท้องขึ้น
- เลือกเครื่องดื่มหวานเมื่อจงใจให้เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร
กินของโปรดได้โดยไม่ต้องตั้งกฎเข้มงวด
นักกำหนดอาหารและนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนบางคนอาจสั่งเฟรนช์ฟรายส์ ของหวาน หรือเบอร์เกอร์เมนูโปรด เพียงเพราะชอบกิน โภชนาการได้รับอิทธิพลจากรูปแบบการกินโดยรวม ไม่ใช่การพิสูจน์ว่าทุกมื้อที่กินต้องเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด การเรียกเมนูหนึ่งว่าอาหารคลีน แต่อีกเมนูว่าอาหารนอกแผน อาจทำให้มื้อธรรมดาซับซ้อนเกินความจำเป็น
คุณยังปรับเปลี่ยนเล็กน้อยได้หากทำให้มื้อนั้นถูกใจมากขึ้น เช่น ไม่ใส่ซอสที่ไม่ชอบ เลือกของหวานขนาดเล็กลง หรือเก็บท็อปปิงไว้ครบเพราะเป็นส่วนที่ชอบที่สุด เป้าหมายคือเลือกอย่างตั้งใจ ไม่ใช่เลือกส่วนผสมให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
- เก็บท็อปปิงหรือซอสที่ชอบเป็นพิเศษไว้
- ไม่ใส่ส่วนเพิ่มเติมที่ไม่ได้เพิ่มความอร่อยให้มากนัก
- เลือกเครื่องเคียงหรือของหวานที่ชอบสักอย่าง แทนการสั่งตามความเคยชิน
- กินช้าพอที่จะสังเกตได้ว่าเริ่มอิ่มพอดีเมื่อไร
บันทึกเมนูให้แม่นยำ ไม่จำเป็นต้องเป๊ะทุกอย่าง
แมคโดนัลด์เผยแพร่ข้อมูลโภชนาการและส่วนประกอบ แต่สูตรอาหารและขนาดเสิร์ฟอาจแตกต่างกันไปในแต่ละสาขา เมื่อบันทึกมื้ออาหาร ให้เลือกประเทศ ผลิตภัณฑ์ ปริมาณ และขนาดเครื่องดื่มให้ถูกต้อง รวมซอส น้ำสลัด ชีส ไซรัป และสิ่งที่เพิ่มเข้าไปอื่น ๆ หากอยู่ในเมนูที่สั่ง
การบันทึกยังเป็นเพียงการประมาณ เพราะอาหารจัดเตรียมโดยคนและปริมาณอาจคลาดเคลื่อนเล็กน้อย อย่าแก้ข้อมูลเพื่อให้มื้ออาหารดูดีหรือแย่กว่าที่กินจริง บันทึกให้แม่นยำเท่าที่ทำได้ แล้วกลับไปกินตามรูปแบบปกติในมื้อถัดไป
- ตรวจสอบข้อมูลโภชนาการล่าสุดของร้าน
- เลือกผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟให้ตรงกับที่สั่ง
- บันทึกเครื่องดื่ม น้ำจิ้ม และรายการปรับแต่ง
- ยอมรับความแตกต่างเล็กน้อยของปริมาณอาหารที่จัดเตรียม
- กลับไปกินตามปกติแทนการชดเชย