แผนลดน้ำหนัก SlimFast: ข้อดีและข้อเสียที่ควรรู้
แผน SlimFast ใช้เชค บาร์ หรือผลิตภัณฑ์ลักษณะใกล้เคียงของแบรนด์แทนมื้ออาหารทั่วไปบางมื้อ โดยยังคงมื้อหลักหนึ่งมื้อและของว่างที่วางแผนไว้ มาดูกันว่าโครงสร้างนี้ส่งผลต่อความสะดวก การบันทึกอาหาร โภชนาการ ความยืดหยุ่น และพฤติกรรมการกินในระยะยาวอย่างไร
แผน SlimFast ทำงานอย่างไร
SlimFast เป็นแผนทดแทนมื้ออาหารที่มีรูปแบบชัดเจน ไม่ใช่วิธีเลือกทุกมื้อจากอาหารทั่วไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่ทำตาม โดยอาหารบางส่วนของวันจะเป็นเชค บาร์ หรือผลิตภัณฑ์แบ่งปริมาณไว้อื่น ๆ ส่วนมื้อหลักและของว่างที่วางแผนไว้จะช่วยเติมเต็มรูปแบบการกินในแต่ละวัน
สำหรับคนที่บันทึกอาหารอยู่แล้ว ผลิตภัณฑ์บรรจุห่ออาจบันทึกได้ง่าย เพราะมีข้อมูลต่อหนึ่งหน่วยบริโภคระบุไว้บนฉลาก ส่วนมื้อหลักยังต้องบันทึกจากวัตถุดิบและปริมาณที่กิน ปริมาณอาหารทั้งหมดที่ได้รับขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ ของว่าง เครื่องดื่ม และมื้ออาหารที่เลือก
รูปแบบที่กำหนดไว้มีจุดประสงค์เพื่อลดจำนวนครั้งที่ต้องตัดสินใจเลือกอาหารระหว่างวัน ซึ่งอาจเป็นประโยชน์เมื่อมีเวลาน้อย แต่ก็หมายถึงการมีตัวเลือกในบางมื้อน้อยลง ควรอ่านคำแนะนำของแผนและฉลากผลิตภัณฑ์ฉบับปัจจุบัน เพราะรายการสินค้าและแนวทางเรื่องปริมาณบริโภคอาจเปลี่ยนแปลงได้
- ตรวจสอบว่าแผนที่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์แทนอาหารกี่มื้อ
- บันทึกนมหรือส่วนผสมอื่นที่เติมในเชค
- บันทึกของว่าง เครื่องดื่ม และมื้อหลักแยกกัน
- เปรียบเทียบอาหารที่กินตลอดทั้งวันกับเป้าหมายโภชนาการตามปกติของคุณ
ข้อดีที่อาจได้รับ
ข้อดีที่เห็นได้ชัดที่สุดคือความสะดวก ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารที่แบ่งปริมาณพร้อมกินช่วยลดขั้นตอน เมื่อเทียบกับการเลือกวัตถุดิบ เตรียมอาหาร และกะปริมาณหลายอย่าง อีกทั้งอาจช่วยให้มื้อเช้าหรือมื้อกลางวันในวันที่ยุ่งมีรูปแบบแน่นอนขึ้น
กิจวัตรนี้อาจทำให้การบันทึกอาหารง่ายขึ้น แทนที่จะต้องกรอกวัตถุดิบทุกอย่าง คุณใช้ข้อมูลโภชนาการตามปริมาณที่ระบุ แล้วเพิ่มรายการที่กินคู่กันได้ วิธีนี้อาจช่วยลดการคาดเดา แต่ก็ควรตรวจสอบข้อมูลบนฉลากให้ตรงกับผลิตภัณฑ์และปริมาณที่กินจริง
การมีมื้อหลักที่วางแผนไว้ช่วยให้ยังกินอาหารทั่วไปได้ทุกวัน โดยอาจมีผัก แหล่งโปรตีน อาหารประเภทแป้ง และไขมันเล็กน้อย การจัดมื้อนี้ให้ดีมีความสำคัญ เพราะช่วยเพิ่มความหลากหลาย เนื้อสัมผัส และสารอาหารที่ผลิตภัณฑ์ทดแทนแบบบรรจุห่ออาจให้ได้ไม่เหมือนกัน
- ใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยลงในบางช่วงของวัน
- ผลิตภัณฑ์บรรจุห่อระบุปริมาณไว้อย่างชัดเจน
- มีกิจวัตรที่ทำซ้ำได้ในวันที่ยุ่ง
- ยังมีพื้นที่สำหรับมื้อหลักที่สมดุลหนึ่งมื้อ
ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น
อาหารทดแทนมื้อเดิม ๆ อาจทำให้เบื่อ โดยเฉพาะถ้าคุณชอบอาหารคาว เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย หรือการกินอาหารแบบเดียวกับคนอื่น การดื่มแทนการเคี้ยวอาหารเป็นจานอาจทำให้อิ่มไม่เท่ากัน แม้จะบันทึกในไดอารีแล้วก็ตาม ความอิ่มแตกต่างกันไปในแต่ละคน ลองสังเกตว่าตัวเลือกแต่ละแบบช่วยให้คุณสบายท้องได้นานแค่ไหน
แผนนี้อาจเปิดโอกาสให้ฝึกทักษะในชีวิตประจำวันน้อยลง เช่น การจัดมื้อกลางวัน การกะปริมาณที่เหมาะสม หรือการปรับมื้ออาหารจากวัตถุดิบที่มี ทักษะเหล่านี้สำคัญเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารน้อยลง และแผนที่ใช้ได้เฉพาะเมื่อมีผลิตภัณฑ์ชนิดใดชนิดหนึ่งอยู่ก็อาจไม่สะดวกเวลาเดินทาง กินข้าวกับคนอื่น หรือเมื่อตารางชีวิตเปลี่ยนไป
ผลิตภัณฑ์บรรจุห่อไม่ได้รับประกันโดยอัตโนมัติว่าอาหารที่กินจะมีคุณภาพครบถ้วน ปริมาณใยอาหาร โปรตีน น้ำตาลที่เติมเพิ่ม และข้อมูลโภชนาการด้านอื่น ๆ แตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์และรสชาติ รูปแบบการกินโดยรวมสำคัญกว่าการมองว่าคำกล่าวอ้างบนฉลากเป็นหลักฐานว่าการกินทั้งวันสมดุลแล้ว
- มื้อที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนมีความหลากหลายน้อย
- มีโอกาสกินอาหารทั่วไปพร้อมผู้อื่นน้อยลง
- อาจหิวหรือไม่อิ่มใจระหว่างมื้อ
- ต้องมีผลิตภัณฑ์ที่วางแผนไว้พร้อมใช้
- ได้ฝึกวางแผนมื้ออาหารในชีวิตประจำวันที่ยืดหยุ่นน้อยลง
จัดมื้อหลักให้มีประโยชน์
มื้อหลักมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มอาหารทั่วไป สีสัน และเนื้อสัมผัสให้กับแผน เริ่มจากผักหรือสลัด แล้วเพิ่มแหล่งโปรตีนกับมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า ขนมปัง หรืออาหารประเภทแป้งอื่น ๆ ในปริมาณหนึ่ง ใส่ไขมันเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและความอิ่ม แทนที่จะคิดว่าต้องงดทั้งหมด
ไดอารีอาหารช่วยให้เห็นว่ามื้ออาหารหลากหลายหรือไม่ หรือมีสารอาหารส่วนใดที่ขาดซ้ำ ๆ ลองดูให้มากกว่าตัวเลขพลังงานรวม และตรวจสอบใยอาหาร โปรตีน และชนิดอาหารที่กินตลอดทั้งสัปดาห์ ความต้องการและปริมาณที่เหมาะสมแตกต่างกันไปตามแต่ละคน ความอยากอาหาร ขนาดร่างกาย และกิจกรรมที่ทำ
วิธีปรุงและส่วนประกอบที่เติมลงไปอาจเปลี่ยนข้อมูลที่บันทึกได้ น้ำมัน น้ำสลัด ซอส ชีส และเครื่องดื่มมักถูกลืมได้ง่าย เพราะอาจไม่ดูเหมือนเป็นส่วนประกอบแยกต่างหากของมื้ออาหาร บันทึกสิ่งเหล่านี้โดยไม่ตำหนิตัวเอง เพื่อให้ไดอารีสะท้อนสิ่งที่กินจริง
- ผักหรือสลัดที่มีสีมากกว่าหนึ่งสี
- ถั่วเมล็ดแห้ง ถั่วเลนทิล ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ หรือแหล่งโปรตีนอื่น
- มันฝรั่ง ข้าวกล้อง พาสต้าโฮลเกรน ขนมปัง หรืออาหารประเภทแป้งอื่น
- น้ำมัน ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช หรือแหล่งไขมันอื่น
- น้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มอื่นที่บันทึกตามจริง
ใช้ไดอารีอาหารประเมินแผน
ไดอารีช่วยให้ประเมินได้มากกว่าแค่การกินไม่เกินเป้าหมายหรือไม่ ลองจดสั้น ๆ เกี่ยวกับความหิว พลังงาน สมาธิ ความพึงพอใจ และความสะดวกในการทำตามแผน รายละเอียดเหล่านี้ช่วยให้เห็นว่ากิจวัตรเข้ากับชีวิตจริงของคุณหรือไม่ ไม่ใช่แค่ดูดีบนกระดาษ
ลองทบทวนหลายวันที่เป็นวันปกติ แทนการตัดสินแผนจากวันที่ง่ายหรือยากเป็นพิเศษเพียงวันเดียว ตรวจดูว่าของว่างมีปริมาณมากขึ้นหรือไม่เพราะผลิตภัณฑ์ทดแทนทำให้ยังหิว หรือมีเครื่องดื่มและส่วนผสมที่เติมเข้าไปตกหล่นหรือไม่ สังเกตด้วยว่ามื้อหลักต้องรับภาระมากเกินไปในการทำให้ทั้งอิ่มใจและมีความหลากหลายหรือเปล่า
การเปรียบเทียบแผนนี้กับรูปแบบการกินตามปกติของคุณอาจช่วยได้ ลองถามตัวเองว่าอะไรสะดวกขึ้นจริง อะไรรู้สึกว่าถูกจำกัด และนิสัยข้อไหนที่อยากทำต่อ คำตอบอาจต่างกันระหว่างวันทำงาน วันหยุดสุดสัปดาห์ และโอกาสที่ต้องกินข้าวนอกบ้านหรือพบปะผู้คน
- รู้สึกหิวแค่ไหนก่อนถึงมื้อถัดไป
- ชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสหรือไม่
- ทำตามแผนได้ง่ายแค่ไหนเมื่อมีงานและมื้ออาหารกับครอบครัว
- ใยอาหาร โปรตีน และความหลากหลายของอาหารสม่ำเสมอหรือไม่
- ส่วนใดของแผนที่ทำต่อได้โดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร
วางแผนต่อเมื่อเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร
แผนการกินที่ดีควรมีแนวทางชัดเจนในการกลับไปกินมื้ออาหารที่ยืดหยุ่นและทำจากอาหารทั่วไป หากลดการใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทน ให้เปลี่ยนเป็นมื้ออาหารง่าย ๆ ที่ทำหน้าที่ใกล้เคียงกันในแต่ละวัน แทนที่จะปล่อยให้ช่วงมื้อนั้นว่างเปล่า คุณค่อย ๆ ฝึกตัวเลือกสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และของว่าง พร้อมบันทึกอาหารต่อไปได้
หากโครงสร้างที่มีอยู่เหมาะกับคุณ ก็เก็บส่วนที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ การกินเป็นเวลา ของว่างที่วางแผนไว้ และมื้อเช้าที่ทำซ้ำได้ยังเป็นประโยชน์โดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง เป้าหมายคือสร้างตัวเลือกที่จัดการได้ทั้งที่บ้าน ที่ทำงาน และในวันที่แผนเปลี่ยน
SlimFast อาจเหมาะกับคนที่ให้ความสำคัญกับความสะดวกและปริมาณที่ชัดเจน แต่ก็อาจไม่เหมาะหากคุณให้ความสำคัญกับความหลากหลาย การกินร่วมกับผู้อื่น และการทำอาหาร ไม่มีแผนเดียวที่เหมาะกับความอยากอาหาร ตารางชีวิต หรือความชอบของทุกคน ใช้ไดอารีประเมินทั้งความสะดวกและคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ใช่ดูเพียงว่าทำตามกฎครบหรือไม่
- ข้าวโอ๊ตต้มใส่ผลไม้และโยเกิร์ต
- ไข่กับขนมปังโฮลเกรนและมะเขือเทศ
- สลัดถั่วกับธัญพืชและผักหลากสี
- ซุปกับขนมปังและเครื่องเคียงที่มีโปรตีนสูง
- แบ่งอาหารมื้อก่อนหน้าไว้เป็นมื้อกลางวันของวันถัดไป