วิธีสั่งกาแฟแคลอรีต่ำที่ Starbucks
กาแฟหนึ่งแก้วอาจมีแคลอรีเปลี่ยนไปมากเมื่อเติมนม ไซรัป ซอส และท็อปปิง คู่มือนี้อธิบายวิธีปรับแต่งเครื่องดื่ม Starbucks และบันทึกรายการที่สั่งให้แม่นยำขึ้น
เริ่มจากกาแฟสูตรเรียบง่าย
กาแฟชงธรรมดา โคลด์บรูว์ และเอสเปรสโซเริ่มต้นด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมน้อยกว่าเครื่องดื่มปั่นหรือเครื่องดื่มที่ปรับแต่งหลายอย่าง แคลอรีสุดท้ายจึงขึ้นอยู่กับสิ่งที่เติมลงไป การเริ่มจากสูตรเรียบง่ายช่วยให้เข้าใจและติดตามเครื่องดื่มได้ง่ายขึ้น
อเมริกาโนมีเอสเปรสโซผสมน้ำ ส่วนลาเต้มีนมมากกว่ามาก คาปูชิโนก็มีนมเช่นกัน แต่ชั้นฟองนมที่หนากว่าอาจทำให้มีนมเหลวอยู่น้อยกว่าลาเต้ขนาดใกล้เคียงกัน สัดส่วนในสูตรอาจแตกต่างกัน จึงควรตรวจสอบข้อมูลเมนูล่าสุดสำหรับเครื่องดื่มและสาขาที่สั่ง
- กาแฟชงกับนมเล็กน้อย
- อเมริกาโนเติมนมเล็กน้อย
- เอสเปรสโซราดบนน้ำแข็งแล้วเติมนม
- โคลด์บรูว์ไม่เติมไซรัปหรือครีม
เลือกขนาดให้เหมาะกับเครื่องดื่ม
โดยทั่วไปเครื่องดื่มขนาดใหญ่จะมีนม ไซรัป หรือซอสมากขึ้นตามสัดส่วนของสูตร การเลือกขนาดเล็กลงช่วยลดส่วนผสมเหล่านี้ได้โดยไม่เปลี่ยนรสชาติหลัก อีกทั้งยังช่วยให้บันทึกเครื่องดื่มรสเข้มข้นที่ดื่มเป็นครั้งคราวลงในบันทึกอาหารได้ง่ายขึ้น
อย่าคิดว่าการปรับแต่งทุกอย่างจะเหมือนเดิมในทุกขนาด จำนวนช็อตเอสเปรสโซและปั๊มไซรัปอาจเปลี่ยนไป และเครื่องดื่มเย็นก็เหลือพื้นที่สำหรับน้ำแข็งไม่เท่ากัน ใช้สูตรที่ระบุไว้เป็นจุดเริ่มต้น แล้วปรับเฉพาะสิ่งที่สำคัญสำหรับคุณ
- เลือกขนาดเล็กลงสำหรับเครื่องดื่มที่มีนมมาก
- ถามว่าสูตรมาตรฐานใช้ไซรัปกี่ปั๊ม
- เลือกขนาดมาตรฐานแต่ลดไซรัปลง
- เผื่อพื้นที่ไว้สำหรับเติมนมเล็กน้อย
ระบุชนิดนมให้ชัดเจน
นมอาจเป็นส่วนประกอบหลักของลาเต้ ดังนั้นทั้งชนิดและปริมาณนมที่ใช้จึงสำคัญ นมจากสัตว์และนมจากพืชแต่ละชนิดมีค่าพลังงานต่างกัน และสูตรอาจแตกต่างกันไปในแต่ละตลาด ทางเลือกที่เหมาะที่สุดคือชนิดที่คุณชอบและบันทึกได้อย่างสม่ำเสมอ
ถ้าแค่อยากให้รสกาแฟนุ่มลง ให้ขอเติมนมเล็กน้อยแทนการสั่งเครื่องดื่มที่มีนมเป็นส่วนประกอบหลัก สำหรับลาเต้หรือคาปูชิโน ให้ระบุชนิดนมที่ต้องการตอนสั่ง ควรตรวจสอบข้อมูลโภชนาการในพื้นที่ แทนการคิดว่านมชนิดใดชนิดหนึ่งมีแคลอรีต่ำที่สุดเสมอ
- ขอเติมนมเล็กน้อยในกาแฟชง
- ระบุชนิดนมที่ต้องการให้ชัดเจน
- เลือกคาปูชิโนเมื่อต้องการเครื่องดื่มที่มีฟองนมมากกว่า
- ตรวจสอบว่านมจากพืชมีการเติมน้ำตาลหรือไม่
ปรับไซรัป ซอส และสารให้ความหวาน
ไซรัปแต่งกลิ่นรสและซอสข้นอาจเพิ่มความหวานและพลังงานได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่อใส่หลายปั๊ม ไม่จำเป็นต้องงดทั้งหมด การขอไซรัปน้อยลงช่วยคงรสชาติหลักไว้และทำให้ติดตามรายการที่สั่งได้ง่ายขึ้น
บางสาขาอาจมีสารแต่งกลิ่นรสสูตรไม่มีน้ำตาลให้เลือก แต่ตัวเลือกแตกต่างกันไปตามสาขาและประเทศ เครื่องเทศธรรมดา เช่น อบเชย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมได้โดยไม่ทำให้เครื่องดื่มกลายเป็นเมนูสไตล์ของหวาน หากเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานชนิดอื่นเอง อย่าลืมบันทึกไว้ด้วย
- ขอไซรัปสูตรมาตรฐานให้น้อยปั๊มลง
- เลือกกลิ่นรสเดียวแทนการผสมหลายชนิด
- ขอไม่ราดซอสบนเครื่องดื่ม
- เติมอบเชยหรือเครื่องเทศธรรมดาชนิดอื่นที่มีให้เลือก
- ถามว่ามีการเติมกลิ่นรสชนิดใดไว้แล้วบ้าง
นับท็อปปิงเป็นส่วนเพิ่มเติมแยกต่างหาก
วิปครีม โฟมนมเย็นแต่งกลิ่นรส ซอสราด และท็อปปิงกรุบกรอบ ล้วนเป็นส่วนประกอบแยกของเครื่องดื่ม อาจมองข้ามได้ง่ายเพราะอยู่ด้านบนแทนที่จะผสมทั่วทั้งแก้ว เมื่อติดตามรายการที่สั่ง ให้นับสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม ไม่ใช่แค่ของตกแต่ง
คุณสามารถตัดท็อปปิงอย่างหนึ่งออก แต่ยังเก็บส่วนอื่นที่ชอบไว้ได้ เช่น สั่งเครื่องดื่มแต่งกลิ่นรสโดยไม่ใส่วิปครีม หรือสั่งเครื่องดื่มเย็นโดยไม่ราดซอส การบอกสิ่งที่ต้องการให้ชัดและสั้นช่วยให้ทั้งคุณและพนักงานรับออร์เดอร์เข้าใจตรงกันได้ง่ายขึ้น
- ขอไม่ใส่วิปครีม
- ไม่ต้องราดซอส
- เลือกโฟมธรรมดาแทนโฟมแต่งกลิ่นรสเมื่อมีให้เลือก
- เก็บท็อปปิงที่ชอบไว้หนึ่งอย่างและตัดอย่างอื่นออก
สั่งและบันทึกรายการทีละขั้นตอน
การสั่งที่ชัดเจนควรระบุเครื่องดื่ม ขนาด ชนิดนม การปรับรสชาติ และการปรับท็อปปิงตามลำดับ ตัวอย่างเช่น คุณอาจสั่งลาเต้ขนาดเล็ก ใช้นมที่เลือก ไซรัปน้อยปั๊มลง และไม่ใส่วิปครีม วิธีนี้เชื่อถือได้กว่าการขอเครื่องดื่มสูตรแคลอรีต่ำ เพราะแต่ละคนอาจเข้าใจคำนี้ไม่เหมือนกัน
หากสั่งเครื่องดื่มสูตรปรับแต่งเดิมเป็นประจำ ให้บันทึกไว้ในบันทึกอาหาร ตัวเลขโภชนาการอาจเปลี่ยนตามขนาด สูตร ภูมิภาค และปริมาณที่ริน จึงควรใช้ข้อมูลของ Starbucks ในตลาดที่คุณอยู่เมื่อทำได้ หากไม่มีตัวเลขที่ตรงกับสูตรปรับแต่ง ให้บันทึกเป็นเครื่องดื่มมาตรฐานที่ใกล้เคียงที่สุด แล้วจดสิ่งที่เพิ่มหรือตัดออกแยกต่างหากให้แม่นยำที่สุดเท่าที่ทำได้
- ระบุชื่อเครื่องดื่มและขนาด
- บอกชนิดนมที่เลือก
- แจ้งจำนวนปั๊มไซรัปที่ต้องการ
- ระบุท็อปปิงที่ต้องการตัดออกหรือเก็บไว้
- บันทึกการปรับแต่งขั้นสุดท้ายลงในบันทึกอาหาร