Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ham şeker
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 404 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbonhidrat 99 g 36%
- Yağ 0 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 99 g —
- Sodyum 1 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 7 mg 1%
- Demir 0,3 mg 2%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasyum 21 mg 0%
- Çinko 0,04 mg 0%
- Selenyum 0,72 µg 1%
- İyot 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 0 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 0 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 0 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 0 g | 248 g | 0 g |
Benzer yiyecekler
Ham şeker hakkında sorular
Ham şeker nedir; esmer şekerle aynı şey mi?
Ham şeker, şeker kamışı suyundan elde edilen ve beyaz şeker kadar arıtılmamış kristal şekerdir; üzerinde bir miktar melas kalabilir. Esmer şeker ise çoğu zaman beyaz şekere melas eklenerek hazırlanır, bu yüzden ikisinin nemi ve aroması aynı olmayabilir.
Ham şekeri beyaz şeker yerine kullanabilir miyim?
Çoğu kek, kurabiye ve tatlı tarifinde aynı miktarda kullanabilirsin; ham şeker daha iri kristalli ve hafif melas aromalı olabilir. Kristaller hamurda erimezse dokuda çıtırtı bırakabilir, bu nedenle ince öğütmek işe yarar.
Ham şeker çay ve kahvede nasıl kullanılır?
Sıcak içeceğe doğrudan ekleyip karıştırabilirsin; iri kristallerin çözünmesi beyaz toz şekere göre biraz daha uzun sürer. Melaslı tadı kahvede ve koyu çaylarda daha belirgin hissedilir.
Ham şekerle karamel yapılır mı?
Evet, ham şekeri kalın tabanlı bir tavada kısık-orta ateşte erit; karıştırmak yerine tavayı hafifçe döndürerek kristallerin eşit erimesini sağla. Rengi koyulaşmaya başladığında ocaktan al, çünkü melas içeriği karameli hızla acılaştırabilir.
Ham şeker nasıl saklanır, taşlaşması nasıl önlenir?
Hava almayan, kuru bir kavanozda; ocak ve bulaşık buharından uzakta sakla. Nem alıp topaklanırsa kapalı kavanozda kısa süre bekletip topakları kaşıkla ezebilirsin.
Ham şekerle esmer şeker arasındaki tat farkı nedir?
Ham şeker genellikle daha iri kristalli ve hafif karamelimsi tatlıdır; esmer şekerin melas aroması daha yoğun, dokusu daha nemli olabilir. Tarifin renginin ve aromasının değişmesini istemiyorsan beyaz şeker daha nötr bir seçimdir.
Kaynak: FOODfiles (New Zealand) W23 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
