Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çikolatalı brownie
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 506 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Karbonhidrat 54 g 20%
- Yağ 31 g 39%
- Doymuş yağ 16 g 82%
- Şekerler 46 g —
- Sodyum 187 mg 8%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 256 µg 28%
- D vitamini 0,8 µg 4%
- E vitamini 1,3 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,37 mg 7%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Biyotin (B7) 4,4 µg 15%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 0,6 µg 25%
Mineraller
- Kalsiyum 44 mg 3%
- Demir 1,8 mg 10%
- Magnezyum 60 mg 14%
- Fosfor 135 mg 11%
- Potasyum 217 mg 5%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,49 mg 54%
- Manganez 0,21 mg 9%
- Selenyum 5 µg 9%
- İyot 18 µg 12%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 506 | 6,2 g | 54 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 253 | 3,1 g | 27 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 759 | 9,3 g | 82 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1012 | 12 g | 109 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1265 | 16 g | 136 g | 77 g |
Benzer yiyecekler
Çikolatalı brownie hakkında sorular
Çikolatalı brownie fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Fırını önceden 175 °C’ye ısıt; orta boy bir tepside yaklaşık 20–25 dakika pişir. Kenarlar sabitlenmiş, ortası hafif nemli ve kürdana birkaç yapışkan kırıntı bulaşmış olmalı; tamamen temiz çıkmasını beklersen brownie kuruyabilir.
Brownie’nin içi neden ıslak kalıyor; piştiğini nasıl anlarsın?
Brownie kek gibi kabarıp kürdan kupkuru çıkana kadar pişirilmez: ortası hafifçe sallanabilir, kürdana da hamur değil nemli kırıntılar bulaşmalıdır. Fırından çıktıktan sonra tepside soğurken kıvamı oturur; ortası hâlâ sıvıysa birkaç dakika daha pişir.
Çikolatalı brownie nasıl saklanır?
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde birkaç gün saklayabilirsin. Daha uzun süre için dilimleyip aralarına pişirme kâğıdı koyarak dondur; çözdürürken oda sıcaklığında beklet.
Çikolatalı brownie neyle servis edilir?
Ilık brownie’yi bir top vanilyalı dondurma veya az miktarda çırpılmış krema ile servis edebilirsin; soğuk süt ve sade kahve de yoğun çikolata tadını dengeler. Üzerine taze ahududu ya da çilek eklemek de güzel gider.
Brownie ile çikolatalı kek arasındaki fark nedir?
Brownie genellikle daha yoğun, nemli ve az kabaran bir dokuya sahiptir; çikolatalı kek daha hafif ve gözenekli olur. Bu çikolatalı brownie için 506 kcal, benzer çikolatalı kek için 438 kcal enerji verilir; tarif ve porsiyon dilimi sonucu değiştirebilir.
Çikolatalı brownie, brownie kurabiyesinden nasıl farklıdır?
Brownie tepside pişirilip yumuşak ve yoğun dokulu dilimler hâlinde kesilir; brownie kurabiyesi tek tek şekillendirilir ve dışı daha kuru, kenarları daha gevrek olabilir. Brownie kurabiyesi 100 g’da 466 kcal, bu çikolatalı brownie ise 506 kcal enerji içerir.
Çikolatalı brownie’de tereyağı yerine ne kullanabilirsin?
Tereyağı yerine aynı miktarda hindistan cevizi yağı kullanabilirsin; brownie daha tok bir doku ve hafif hindistan cevizi aroması alır. Bitkisel yağ da işe yarar, ancak tereyağının sütlü tadı ve soğuyunca verdiği sertlik azalır.
Çikolatalı brownie’yi mikrodalgada ısıtabilir misin?
Evet; bir dilimi mikrodalgaya uygun tabağa alıp kısa aralıklarla, yaklaşık 10–15 saniye ısıt. Fazla ısıtırsan çikolata ve şeker sertleşip brownie’yi kurutabilir; ılık servis etmek için içinin tamamen kaynar olmasını bekleme.
Kaynak: CoFID (UK) 11-1127 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
