Tabağınızda ne olduğunu bilin
Amarant tanesi
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 371 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Karbonhidrat 59 g 21%
- Yağ 7 g 9%
- Doymuş yağ 1,5 g 7%
- Lif 6,7 g 24%
- Şekerler 1,7 g —
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 4,2 mg 5%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,2 mg 8%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 1,5 mg 29%
- B6 vitamini 0,59 mg 35%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 69,8 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 159 mg 12%
- Demir 7,6 mg 42%
- Magnezyum 248 mg 59%
- Fosfor 557 mg 45%
- Potasyum 508 mg 11%
- Çinko 2,9 mg 26%
- Bakır 0,53 mg 58%
- Manganez 3,3 mg 145%
- Selenyum 18,7 µg 34%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 14 g | 59 g | 7 g |
| 1 porsiyon | 193 g | 716 | 26 g | 113 g | 14 g |
| 2 porsiyon | 386 g | 1432 | 52 g | 226 g | 27 g |
| ½ porsiyon | 96,5 g | 358 | 13 g | 57 g | 6,8 g |
| 3 porsiyon | 579 g | 2148 | 79 g | 339 g | 41 g |
| 4 porsiyon | 772 g | 2864 | 105 g | 452 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,8 g | 29 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 20 g | 88 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 27 g | 117 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 34 g | 146 g | 18 g |
Benzer yiyecekler
Amarant tanesi hakkında sorular
Amarant tanesi nasıl pişirilir?
Taneleri süzgeçte durula; bir ölçü amaranta yaklaşık iki buçuk ölçü su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişir. Suyunu çekince 5 dakika dinlendir; kıvamı pirinç pilavından daha yumuşak ve hafif yapışkan olur.
Amarantı patlatmak için ne yapmalıyım?
Kuru, ağır tabanlı bir tavayı iyice ısıt; içine birer yemek kaşığı amarant ekleyip tavayı sallayarak 10–15 saniye patlat. Taneler hızla yanabildiğinden patlayanları hemen bir kâseye al ve tavayı partiler arasında yeniden ısıt.
Amarant tanesi nasıl saklanır?
Çiğ taneleri hava almayan bir kapta, serin ve kuru dolapta sakla; nem ve güneşten uzak tut. Pişmiş amarantı kapalı kapta buzdolabında birkaç gün bekletebilir, yerken iyice ısıtabilirsin.
Amarantla hangi yemekler yapılır?
Sıcak lapaya çevirebilir, çorba ve sebzeli yemeklere kıvam vermek için katabilir ya da pişmiş taneleri köfte harcına ekleyebilirsin. Patlatılmış amarant yoğurdun, müsli karışımının ve çorbanın üzerine çıtır bir dokunuş verir.
Amarant, kinoa gibi pişirilir mi?
Evet; ikisini de suyla kısık ateşte pişirebilirsin, ancak amarant daha nişastalı ve yapışkan bir kıvam alır. Tanelerin daha diri kalmasını istiyorsan pişirme suyunu azaltıp sık sık kontrol et.
Amarant tahıl mıdır?
Mutfakta tahıl gibi kullanılsa da amarant, buğdaygillerden değil amarantgillerden gelen bir tohumdur. Bu nedenle “yalancı tahıl” olarak anılır.
Amarant çiğ yenir mi?
Kuru amarant serttir ve çiğ hâliyle lapa ya da patlatılmış amarant kadar kullanışlı değildir; yemeklerde kullanmadan önce pişir veya patlat. Ununu da çiğ hamur yerine iyice pişen tariflerde kullan.
Kaynak: USDA FoodData Central 170682 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
