Câte calorii are un gram de grăsime?
Grăsimea oferă aproximativ 9 calorii pe gram, fiind mai bogată în energie decât proteinele sau carbohidrații. Acest lucru te poate ajuta să înțelegi etichetele și să verifici valorile înregistrate.
Răspunsul pe scurt
Fiecare gram de grăsime oferă aproximativ 9 kilocalorii, de obicei notate drept calorii în aplicațiile de monitorizare a alimentației și pe etichete. Această valoare se aplică grăsimilor din orice sursă alimentară.
Prin comparație, proteinele și carbohidrații oferă fiecare aproximativ 4 calorii pe gram. Asta înseamnă că o mică schimbare a cantității de grăsime poate influența vizibil numărul total de calorii al unui aliment.
Cum calculezi caloriile din grăsimi
Pentru a estima caloriile din grăsimi, înmulțește numărul de grame de grăsime cu 9. De exemplu, dacă porția ta conține 5 grame de grăsime, aceasta contribuie cu aproximativ 45 de calorii.
Calculul include doar grăsimea din aliment. Proteinele, carbohidrații și alcoolul contribuie și ele la numărul total de calorii, așa că totalul poate fi mai mare.
De ce totalul tău poate să nu corespundă exact cu cel de pe etichetă
Etichetele alimentelor pot folosi valori rotunjite, iar valorile indicate se bazează pe o medie pentru produsul respectiv. Prin urmare, înmulțirea gramelor de grăsime cu 9 poate să nu dea un rezultat care să corespundă perfect numărului total de calorii de pe etichetă.
Contează și porția pe care o înregistrezi. Dacă mănânci o cantitate diferită de porția indicată pe etichetă, cântărește-o sau măsoar-o și ajustează valoarea înregistrată, dacă poți.
Cum folosești această valoare în jurnalul tău alimentar
Regula celor 9 calorii este utilă pentru a verifica o valoare care pare neobișnuită sau pentru a înțelege de ce porții de dimensiuni similare pot avea un număr diferit de calorii. Asta nu înseamnă că trebuie să eviți grăsimile, deoarece valoarea nutrițională generală a alimentelor poate varia mult.
Concentrează-te pe înregistrarea porției pe care o mănânci efectiv și pe folosirea unei etichete sau a unei înregistrări dintr-o bază de date de încredere. Cantitatea de grăsime care se potrivește obiectivului tău caloric depinde de nevoile și preferințele tale, precum și de restul alimentelor pe care le consumi de obicei.