Câte calorii au clătitele?
Nu există un număr fix de calorii pentru o clătită, deoarece rețetele și porțiile diferă. Cea mai sigură estimare o obții calculând caloriile pentru toată compoziția și notând separat adaosurile.
De ce diferă numărul de calorii
O clătită mică și subțire, făcută dintr-o compoziție simplă, va avea un număr diferit de calorii față de una mare și groasă. Făina, laptele, ouăle, zahărul și grăsimea adăugată contribuie toate la total, iar cantitatea de compoziție folosită determină cum se distribuie caloriile în toată porția.
Contează și tipul rețetei. Schimbarea tipului sau a cantității unui ingredient poate modifica totalul, așa că o valoare generică dintr-o bază de date s-ar putea să nu corespundă prea bine clătitelor din farfuria ta.
Calculează caloriile folosind rețeta ta
Cântărește sau măsoară fiecare ingredient din compoziție și introdu-le pe toate în aplicația ta de monitorizare a alimentației. Adună caloriile pentru a afla totalul din vasul întreg, inclusiv pe cele ale grăsimii folosite pentru ungerea tigăii, dacă poți estima cât s-a absorbit.
Apoi împarte totalul pentru întreaga compoziție la numărul de clătite pe care le-ai făcut. Dacă diferă vizibil ca mărime, cântărește clătitele gătite și înregistrează porția după greutate pentru o estimare mai consecventă.
Include grăsimea folosită la gătit și toppingurile
Untul sau uleiul folosit în tigaie se uită ușor, mai ales când adaugi mai mult între clătite. Nu ajunge neapărat tot în mâncare, dar, de obicei, este mai exact să înregistrezi cantitatea folosită sau o parte rezonabilă din ea decât să o ignori.
Înregistrează toppingurile separat, deoarece pot schimba considerabil totalul final. Când poți, cântărește cremele tartinabile, siropurile, iaurtul, fructele sau alte adaosuri, în loc să te bazezi pe cât de mare pare o lingură.
Fă monitorizarea mai ușoară data viitoare
Salvează compoziția pe care o folosești de obicei ca rețetă în aplicația ta de monitorizare, apoi actualizează numărul de porții de fiecare dată când o prepari. Astfel, reduci munca repetată, dar poți ține cont în continuare de schimbările ingredientelor, de mărimea clătitelor sau de numărul obținut.
Pentru clătitele de la cafenea sau restaurant, folosește informațiile nutriționale disponibile, dacă sunt oferite. În caz contrar, alege cea mai apropiată variantă din baza de date, adaugă separat toppingurile vizibile și consideră rezultatul o estimare, nu o valoare exactă.