Ce este băutura Mud Water și cum o treci în jurnalul alimentar?
Mud water este denumirea informală folosită adesea pentru o alternativă cu gust pământiu la cafea, făcută dintr-un amestec de pudre. Ingredientele, conținutul de cofeină și valoarea energetică depind de amestecul exact și de modul în care îl prepari.
Ce conține mud water?
Mud water combină de obicei extracte sau pudre din ciuperci uscate cu cacao, condimente aromate și o sursă de ceai. Printre aromele folosite frecvent se numără scorțișoara, turmericul și ghimbirul, deși nu există o rețetă standard.
Pudra se amestecă sau se bate cu telul în apă fierbinte, pentru a obține o băutură închisă la culoare, cu gust pământiu. În ciuda numelui, nu conține noroi, iar gustul poate fi de la ușor condimentat până la evident amar.
Este același lucru cu cafeaua?
Mud water se consumă într-un mod asemănător cafelei, dar nu se prepară din boabe de cafea, cu excepția cazului în care un anumit amestec le conține. Unele variante au cofeină din ceai sau cacao, în timp ce altele pot avea puțină cofeină sau deloc.
Dacă aportul de cofeină contează pentru tine, verifică lista de ingrediente și eticheta, deoarece cantitatea diferă în funcție de amestec și de porție. Felul în care o resimți în comparație cu cafeaua depinde și de cantitatea de cofeină pe care o consumi de obicei și de porția pe care o prepari.
Cum să o înregistrezi cu exactitate
Dacă amesteci pudra doar cu apă, înregistrează porția indicată pe eticheta nutrițională sau introdu fiecare ingredient dacă folosești o rețetă făcută acasă. Nu alege fără să verifici o înregistrare generică dintr-o bază de date, deoarece amestecurile pot avea ingrediente și porții diferite.
Înregistrează separat laptele, îndulcitorii, adaosurile cremoase și uleiurile, dacă nu sunt incluse în înregistrarea inițială. Cântărirea pudrei poate fi mai consecventă decât folosirea unei linguri cu vârf sau rase, mai ales dacă schimbi cât de concentrată o prepari.
La ce să te uiți în jurnalul alimentar
Consideră mud water o băutură cu o rețetă variabilă, în loc să presupui că nu are calorii. Valoarea energetică și cantitatea de nutrienți depind de pudră, de cantitatea folosită și de orice adaugi în cană.
O rețetă personalizată salvată poate face mai rapidă înregistrarea repetată și poate păstra laolaltă adaosurile pe care le folosești de obicei. Actualizeaz-o ori de câte ori schimbi amestecul, modifici porția sau schimbi ce adaugi în băutură.