Ce presupune, de fapt, dieta cu supă de varză

Ce este dieta cu supă de varză?

Dieta cu supă de varză este un plan alimentar de scurtă durată în care supa de legume pe bază de varză devine alimentul principal. Multe variante durează aproximativ o săptămână, deși regulile și rețetele diferă. Nu este doar o sugestie să mănânci mai multă varză sau să incluzi supă la mesele tale obișnuite.

Pe lângă supă, în fiecare zi sunt permise de obicei doar câteva alte alimente. În funcție de varianta urmată, acestea pot include anumite fructe, legume, lapte, orez sau surse de proteine. Alimentele sunt adesea stabilite pentru anumite zile, în loc să le alegi în funcție de foame, preferințe sau obiectivele tale nutriționale obișnuite.

Planul urmărește să reducă aportul alimentar total prin limitarea alegerilor și a varietății. Nu există o singură rețetă oficială sau un program standard, așa că aportul total de energie și nutrienți depinde de supă, alimentele suplimentare permise și mărimea porțiilor. Schimbările de pe cântar pot varia și în funcție de echilibrul fluidelor și de cantitatea de alimente aflată în tranzit prin corp.

• Varza și alte legume fără amidon stau la baza supei
• Supa se consumă în mod repetat pe durata planului
• În fiecare zi sunt permise doar anumite alimente suplimentare
• Multe mese, gustări și băuturi obișnuite sunt excluse
• Planul se urmează pentru o perioadă scurtă, stabilită dinainte

Ce conține supa?

O rețetă obișnuită combină varza cu legume precum ceapa, morcovii, țelina, roșiile și ardeii. Apa sau supa de bază asigură lichidul, iar ierburile aromatice, usturoiul și condimentele pot da gust. Ingredientele se toacă și se fierb la foc mic până se înmoaie.

Rețetele pot diferi considerabil, lucru important când îți monitorizezi alimentația. Uleiul, legumele bogate în amidon, fasolea, carnea și toppingurile pot schimba conținutul energetic și nutrițional al unei porții. Supa de bază, condimentele și sosurile gata preparate pot schimba și cantitatea de sare.

Pentru o evidență mai exactă, introdu rețeta completă și numărul de porții pe care le obții. Notează uleiul și ingredientele suplimentare, nu doar supa simplă de varză. Dacă porțiile diferă ca mărime, împărțirea preparatului în porții similare după ce este gătit poate ușura monitorizarea.

• Varză
• Ceapă, morcovi sau țelină
• Roșii sau ardei
• Apă sau supă de bază
• Ierburi aromatice, usturoi și condimente

De ce se poate schimba repede cifra de pe cântar?

Un plan restrictiv poate furniza mai puțină energie decât consumă de obicei o persoană, dar amploarea reducerii depinde de rețetă, porții și alimentele suplimentare. Varza nu are o capacitate specială de a elimina grăsimea corporală. Planul funcționează în principal prin restrângerea alegerilor alimentare și înlocuirea meselor obișnuite cu o supă de legume cu puțină energie.

O schimbare timpurie pe cântar nu înseamnă neapărat o schimbare de durată a grăsimii corporale. Dacă mănânci mai puțini carbohidrați și mai puțină mâncare în general, se pot modifica rezervele de carbohidrați, apa din corp și conținutul sistemului digestiv. Acești factori se pot schimba în direcția opusă când revii la alimentația obișnuită.

Jurnalul alimentar te poate ajuta să separi ingredientele supei de regulile care o însoțesc. Uită-te la aportul total de-a lungul zilei, în loc să consideri un bol drept întreaga poveste. Notează și foamea, sațietatea, energia și capacitatea de concentrare, pentru că acestea îți pot arăta dacă planul este practic pentru tine.

Limitele unui plan atât de restrictiv

Varza și alte legume furnizează fibre și o serie de nutrienți, dar o singură supă nu poate acoperi toate nevoile nutriționale. În funcție de variantă, planul poate oferi prea puține proteine, grăsimi sau energie în general. Repetarea acelorași alimente poate face mesele mai puțin satisfăcătoare și mai greu de menținut.

Regulile foarte restrictive lasă puțin loc pentru apetit, mesele în compania altora, alimentele culturale sau preferințele personale. Ele pot încuraja și o abordare de tipul „totul sau nimic”, în care consumul unui aliment nepermis pare un eșec. Un set de reguli de scurtă durată nu te învață prea multe despre cum să alcătuiești mese echilibrate după încheierea perioadei stabilite.

Și confortul fizic poate fi o problemă. O creștere bruscă a consumului de varză, ceapă și alte legume bogate în fibre poate provoca gaze, balonare sau modificări ale tranzitului intestinal la unele persoane. Creșterea treptată a aportului de fibre și consumul de lichide în funcție de senzația de sete pot fi mai confortabile.

• Varietate alimentară limitată
• Aport posibil scăzut de proteine sau grăsimi
• Foame sau energie scăzută
• Disconfort digestiv după o creștere bruscă a aportului de fibre
• Lipsa unui plan clar pentru mesele obișnuite de după aceea

O variantă mai echilibrată de a include supa de varză

Supa de varză poate fi o componentă utilă a unei mese și fără să urmezi dieta cu acest nume. Poate aduce legume, lichide și fibre, lăsând totodată loc pentru proteine, carbohidrați și grăsimi. Scopul este să alcătuiești o masă completă, nu să te bazezi doar pe supă.

Poți adăuga fasole, linte, pui, pește, tofu sau o altă sursă de proteine pe care o preferi. Cartofii, orezul, pastele, orzul sau pâinea pot furniza carbohidrați, iar puțin ulei, semințe sau o altă sursă de grăsimi pot îmbunătăți gustul și sațietatea. Porțiile potrivite depind de apetitul tău, nivelul de activitate și obiectivele personale.

Când notezi masa, salvează rețeta completă dacă te aștepți să o prepari din nou. Include garniturile și toppingurile, astfel încât înregistrarea să reflecte ce ai mâncat de fapt. Analizarea înregistrărilor pe parcursul mai multor zile este, în general, mai relevantă decât evaluarea unei singure mese neobișnuit de ușoare.

• Adaugă fasole sau linte direct în supă
• Servește-o cu ouă, tofu, pește sau pui
• Include pâine, cartofi, orez, paste sau orz
• Folosește ulei, semințe sau o altă grăsime aleasă, într-o porție potrivită
• Adaugă fructe sau iaurt, dacă se potrivesc cu masa

Ce să iei în calcul înainte să o urmezi

Înainte să încerci dieta cu supă de varză, întreabă-te ce vrei să obții și dacă regulile ei te ajută să ajungi acolo. Dacă obiectivul tău este să reduci aportul de energie într-un mod ușor de menținut, jurnalul alimentar pe care îl ții deja poate scoate la iveală schimbări mai mici, care păstrează o varietate mai mare. De exemplu, poți ajusta porțiile, poți schimba adaosurile pe care le consumi des sau poți alcătui mesele în jurul unor surse sățioase de proteine și fibre.

Fii atent la felul în care planurile restrictive îți influențează gândurile, nu doar aportul alimentar. Dacă regulile rigide duc la vinovăție, episoade repetate de mâncat în exces sau anxietate legată de mese, poate fi mai util să renunți la plan decât să încerci să-l urmezi și mai strict. Sprijinul personalizat oferit de un profesionist în nutriție cu calificările potrivite poate fi de ajutor când nevoile tale sunt complexe.

Ideea de bază este simplă: supa de varză este un aliment, nu o strategie completă. O poți include într-un stil alimentar variat, dar dieta cu acest nume se bazează pe restricții severe, pe termen scurt. O abordare sustenabilă îți permite să te hrănești suficient, cu flexibilitate și plăcere, și să o menții și după o săptămână.

• Verifică dacă regulile îți acoperă nevoile nutriționale obișnuite
• Compară planul cu tiparele deja vizibile în jurnalul tău alimentar
• Ține cont de foame, energie, plăcerea de a mânca și mesele în compania altora
• Alege schimbări pe care le poți menține și după perioada inițială