Περιοδικό

Πώς να υπολογίσεις τις θερμίδες σε ένα μπολ τσίλι

Δεν υπάρχει ένας συγκεκριμένος αριθμός θερμίδων για ένα μπολ τσίλι, γιατί οι συνταγές και οι μερίδες διαφέρουν. Η πιο χρήσιμη εκτίμηση ξεκινά από τα υλικά της δικής σου κατσαρόλας.

Γιατί διαφέρουν οι θερμίδες από μπολ σε μπολ

Το σύνολο των θερμίδων εξαρτάται από το είδος και την ποσότητα του κιμά, των φασολιών, των λαχανικών και του μαγειρικού λίπους που χρησιμοποιείς. Μια συνταγή με περισσότερο λάδι ή κιμά με περισσότερα λιπαρά συνήθως περιέχει περισσότερη ενέργεια από μία που βασίζεται κυρίως σε φασόλια, ντομάτες και λαχανικά.

Το μέγεθος του μπολ έχει εξίσου μεγάλη σημασία με τη συνταγή. Το τυρί, η ξινή κρέμα, το αβοκάντο, το ρύζι ή το ψωμί προσθέτουν επίσης θερμίδες στο γεύμα, γι’ αυτό κατέγραψέ τα ξεχωριστά αντί να τα θεωρείς μέρος μιας τυπικής μερίδας.

Υπολόγισε πρώτα ολόκληρη την ποσότητα

Κατέγραψε κάθε υλικό καθώς μαγειρεύεις, μαζί με το λάδι και τις μικρές προσθήκες που είναι εύκολο να παραβλέψεις. Χρησιμοποίησε τις ποσότητες που αναγράφονται στις συσκευασίες ή τη ζυγαριά της κουζίνας σου και, στη συνέχεια, πρόσθεσε τις θερμίδες όλων των υλικών για να βρεις το σύνολο της κατσαρόλας.

Για τα συσκευασμένα υλικά, χρησιμοποίησε όπου γίνεται τις πληροφορίες της ετικέτας. Για τα φρέσκα υλικά, διάλεξε την κατάλληλη καταχώριση στην εφαρμογή καταγραφής σου και έλεγξε αν αφορά το ωμό ή το μαγειρεμένο βάρος.

Υπολόγισε τη μερίδα σου

Για ίσες μερίδες, διαίρεσε το σύνολο των θερμίδων της κατσαρόλας με τον αριθμό των μερίδων που έφτιαξες πραγματικά. Αυτό λειτουργεί καλά όταν μοιράζεις το τσίλι σε δοχεία περίπου ίδιου μεγέθους.

Για μεγαλύτερη ακρίβεια, ζύγισε το έτοιμο τσίλι και μετά ζύγισε την ποσότητα που έχει το μπολ σου. Διαίρεσε τις θερμίδες της κατσαρόλας με το συνολικό μαγειρεμένο βάρος και, στη συνέχεια, πολλαπλασίασε το αποτέλεσμα με το βάρος της μερίδας σου· το αποτέλεσμα εξαρτάται από τη συνταγή και τη μερίδα σου.

Κάνε πιο εύκολη την καταγραφή την επόμενη φορά

Αποθήκευσε ολόκληρη τη συνταγή στην εφαρμογή καταγραφής σου μόλις μείνεις ικανοποιημένος με τον υπολογισμό. Την επόμενη φορά, ενημέρωσε όσα υλικά ή ποσότητες έχουν αλλάξει αντί να ξεκινήσεις από την αρχή ή να χρησιμοποιήσεις μια γενική καταχώριση για τσίλι.

Όταν το τσίλι το έχει μαγειρέψει κάποιος άλλος, μπορεί να μην είναι δυνατό να βρεις ακριβή αριθμό. Διάλεξε την καταχώριση που ταιριάζει καλύτερα στα βασικά υλικά, εκτίμησε με ειλικρίνεια τη μερίδα και κατέγραψε ξεχωριστά τα συνοδευτικά, έχοντας υπόψη ότι το τελικό νούμερο είναι μια τεκμηριωμένη εκτίμηση.