Περιοδικό

Πώς να κάνεις τη μαργαρίτα σου πιο ελαφριά

Μια «skinny» μαργαρίτα συνήθως είναι μια εκδοχή με λιγότερες θερμίδες από μια πιο γλυκιά. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να καταγράφεις κάθε υλικό και να αποφασίζεις ποια στοιχεία έχουν μεγαλύτερη σημασία για σένα.

Ξεκίνα από τα υλικά του ποτηριού

Η μαργαρίτα συνήθως συνδυάζει ένα απόσταγμα, χυμό εσπεριδοειδών, κάτι γλυκό και, μερικές φορές, ένα λικέρ με γεύση πορτοκαλιού. Κάθε συστατικό μπορεί να προσθέσει θερμίδες, γι’ αυτό καταχώρισέ τα ξεχωριστά αντί να βασιστείς σε μια γενική καταχώριση που μπορεί να μην αντιστοιχεί στο ποτό σου.

Μέτρησε ό,τι προσθέτεις, μαζί με τα σιρόπια και τα λικέρ, γιατί όταν σερβίρεις χωρίς μέτρηση η καταγραφή γίνεται λιγότερο αξιόπιστη. Η κατάλληλη μερίδα εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τους στόχους σου, γι’ αυτό χρησιμοποίησε ποσότητες που ταιριάζουν στο δικό σου πλάνο.

Προσάρμοσε τη γλυκύτητα

Τα γλυκά μείγματα, τα σιρόπια και τα λικέρ μπορούν να αλλάξουν γρήγορα το σύνολο των θερμίδων. Δοκίμασε να χρησιμοποιήσεις λιγότερο γλυκαντικό και άφησε τον φρέσκο χυμό λάιμ, τον πάγο και το αλατισμένο χείλος του ποτηριού να δώσουν περισσότερο χαρακτήρα στο ποτό.

Κάνε μία μικρή αλλαγή κάθε φορά και δοκίμασε το ποτό πριν προσθέσεις κι άλλο. Έτσι θα αποφύγεις μια υπερβολικά ξινή γεύση, ενώ θα μπορείς να καταγράφεις εύκολα τις ποσότητες.

Διάλεξε απλά μείγματα

Τα έτοιμα μείγματα μπορεί να περιέχουν πολλά συστατικά, των οποίων η ποσότητα είναι δυσκολότερο να εκτιμηθεί, εκτός αν η ετικέτα παρέχει σαφείς πληροφορίες. Αν φτιάξεις το ποτό από μετρημένα υλικά, έχεις μεγαλύτερο έλεγχο τόσο στη γεύση όσο και στην καταγραφή.

Αν θέλεις ένα ποτό με μεγαλύτερο όγκο, χρησιμοποίησε πάγο ή σκέτο ανθρακούχο νερό αντί να προσθέσεις περισσότερο γλυκό μείγμα. Έτσι αλλάζουν ο όγκος και η ένταση της γεύσης, αλλά δεν αφαιρούνται οι θερμίδες από το αλκοόλ που έχεις ήδη βάλει.

Κατέγραψε όλη την περίσταση

Υπολόγισε και τα συμπληρώματα, τα υλικά στο χείλος του ποτηριού και τυχόν επιπλέον σιρόπι που προσθέτεις αφού δοκιμάσεις το ποτό. Αν αποθηκεύσεις μια δική σου συνταγή στην εφαρμογή καταγραφής, θα μπορείς να καταχωρίζεις πιο εύκολα και με συνέπεια κάθε επόμενη μερίδα.

Μια πιο ελαφριά συνταγή εξακολουθεί να περιέχει αλκοόλ, γι’ αυτό πίνε με αργό ρυθμό και εναλλάξ με νερό, αν αυτό σε εξυπηρετεί. Το τελικό σύνολο θερμίδων εξαρτάται από τα υλικά και τις ποσότητες που επιλέγεις, όχι απλώς από το αν το ποτό χαρακτηρίζεται «skinny».

Επίσης στο περιοδικό