8 δημοφιλή γλυκά που προσφέρουν κάτι περισσότερο από ζάχαρη
Συνήθως επιλέγεις τα γλυκά για την απόλαυση, όμως ορισμένα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, πρωτεΐνη ή χρήσιμα μέταλλα. Αυτά τα επιπλέον θρεπτικά συστατικά δεν αναιρούν τη ζάχαρη και τα λιπαρά, επομένως εξακολουθεί να έχει σημασία να κοιτάς ολόκληρη την ετικέτα.
Μαύρη και σοκολάτα γάλακτος
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να προσφέρει φυτικές ίνες και μέταλλα από το κακάο, όπως σίδηρο και μαγνήσιο. Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε κακάο και το μέγεθος της μερίδας, γι’ αυτό σύγκρινε τις ετικέτες αντί να θεωρείς ότι όλες οι μαύρες σοκολάτες είναι ίδιες.
Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει στερεά συστατικά γάλακτος, τα οποία μπορεί να προσφέρουν λίγη πρωτεΐνη και ασβέστιο. Συχνά έχει λιγότερο κακάο και περισσότερη ζάχαρη από τις πιο σκούρες ποικιλίες, αλλά η ακριβής αναλογία εξαρτάται από τη συνταγή.
Γλυκά με φιστίκια και καραμελωμένοι ξηροί καρποί
Τα φιστίκια με επικάλυψη σοκολάτας και τα γλυκά με γέμιση από φιστίκια μπορεί να περιέχουν πρωτεΐνη, ακόρεστα λιπαρά και φυτικές ίνες από τους ξηρούς καρπούς. Η σοκολάτα, η ζάχαρη και οι γεμίσεις εξακολουθούν να μετρούν, γι’ αυτό κατέγραψε ολόκληρο το γλυκό και όχι μόνο τα φιστίκια.
Οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί διατηρούν μέρος της πρωτεΐνης, των λιπαρών και των μετάλλων που υπάρχουν φυσικά στα αμύγδαλα, τα φιστίκια ή άλλους ξηρούς καρπούς. Επειδή οι ξηροί καρποί συγκρατούνται μεταξύ τους από ένα συμπυκνωμένο μείγμα ζάχαρης, είναι πιο αξιόπιστο να ζυγίζεις τη μερίδα παρά να υπολογίζεις την ποσότητα με βάση τον αριθμό των κομματιών.
Παστέλι με σουσάμι και γλυκά με καρύδα
Το παστέλι με σουσάμι μπορεί να προσφέρει φυτικές ίνες, ακόρεστα λιπαρά και μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρο από τους σπόρους. Η περιεκτικότητα σε σπόρους διαφέρει από προϊόν σε προϊόν, ενώ ακόμη κι ένα λεπτό παστέλι μπορεί να περιέχει αρκετή πρόσθετη ζάχαρη.
Τα γλυκά με καρύδα μπορεί να προσφέρουν κάποιες φυτικές ίνες και λιπαρά από την αποξηραμένη καρύδα. Οι συνταγές διαφέρουν σημαντικά ως προς την αναλογία καρύδας, ζάχαρης, σοκολάτας και συστατικών γάλακτος, γι’ αυτό χρησιμοποίησε τις διατροφικές πληροφορίες για την εκδοχή που έφαγες.
Σταφίδες με σοκολάτα και ζελεδάκια φρούτων
Οι σταφίδες με επικάλυψη σοκολάτας διατηρούν μέρος των φυτικών ινών και των μετάλλων των αποξηραμένων φρούτων, ενώ προσφέρουν και την ενέργεια της επικάλυψης. Είναι μικρές και τρώγονται εύκολα γρήγορα, οπότε είναι χρήσιμο να μετράς τη μερίδα όταν καταγράφεις τι τρως.
Τα ζελεδάκια φρούτων προσφέρουν κυρίως υδατάνθρακες, οι οποίοι μπορούν να αποτελέσουν μια βολική πηγή άμεσης ενέργειας κατά τη διάρκεια παρατεταμένης δραστηριότητας. Η γεύση φρούτων δεν σημαίνει απαραίτητα ότι περιέχουν σημαντική ποσότητα φρούτων, φυτικών ινών ή βιταμινών, γι’ αυτό έλεγξε τα συστατικά και μην τα καταγράφεις ως φρέσκα φρούτα.