Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Whiskey sour
Calories et valeurs nutritionnelles
boisson alcoolisée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 149 kcal —
- Protéines 0 g 0%
- Glucides 13 g 5%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sodium 20 mg 1%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 1,6 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 0%
- Niacine (B3) 0,02 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 1 mg 0%
- Fer 0,08 mg 0%
- Magnésium 1 mg 0%
- Phosphore 6 mg 0%
- Potassium 5 mg 0%
- Zinc 0,06 mg 1%
- Cuivre 0,01 mg 1%
- Manganèse 0,01 mg 0%
- Sélénium 0,1 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 1 portion | 30,4 g | 45 | 0 g | 4 g | 0 g |
| 2 portions | 60,8 g | 91 | 0 g | 8 g | 0 g |
| ½ portion | 15,2 g | 23 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 portions | 91,2 g | 136 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 portions | 121,6 g | 181 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 0 g | 6,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 0 g | 26 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 0 g | 33 g | 0,1 g |
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Questions sur : Whiskey sour
Comment préparer un whiskey sour classique ?
Secouez vivement 5 cl de bourbon, 2,5 cl de jus de citron frais et 2 cl de sirop de sucre avec des glaçons, puis filtrez dans un verre. Pour une mousse, ajoutez du blanc d’œuf et secouez d’abord sans glace, puis de nouveau avec la glace.
Faut-il mettre du blanc d’œuf dans un whiskey sour ?
Non, il est facultatif : il donne une mousse fine et une texture plus soyeuse, sans changer le goût acidulé de façon marquée. Si vous en utilisez, choisissez du blanc pasteurisé, surtout pour un cocktail servi sans cuisson.
Peut-on préparer un whiskey sour à l’avance ?
Préparez à l’avance le mélange de whisky, de citron et de sirop, puis gardez-le au réfrigérateur et ajoutez les glaçons au moment de servir. Avec du blanc d’œuf, faites le cocktail juste avant de le boire : la mousse retombe et le mélange se conserve moins bien.
Que peut-on utiliser à la place du bourbon dans un whiskey sour ?
Un whisky de seigle convient bien et donne un résultat plus épicé et sec. Pour une version sans alcool, remplacez le whisky par une boisson sans alcool aux notes boisées, puis rectifiez le citron et le sirop pour garder l’équilibre acidulé.
Comment garnir un whiskey sour ?
Une rondelle ou un zeste de citron suffit ; une cerise au marasquin apporte une touche sucrée classique. Si vous avez ajouté du blanc d’œuf, quelques gouttes d’amer sur la mousse permettent aussi de dessiner un motif.
Le whiskey sour est-il plus calorique que le pisco sour ?
Ils apportent tous deux 149 kcal pour 100 g selon les données disponibles. Le whiskey sour représente environ 158 kcal pour une portion de 106 g.
Quelle différence entre un whiskey sour et un mélange pour whiskey sour en bouteille ?
Le mélange en bouteille est une base sans whisky à laquelle on ajoute souvent de l’alcool ; il est généralement plus sucré et n’a pas le même goût frais que du jus de citron pressé. Pour un cocktail plus vif, mélangez whisky, citron et sirop juste avant de servir.
Source : USDA FoodData Central 173662 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
