Smoothies

Mixez d’abord les ingrédients les plus liquides avec les fruits tendres, puis ajoutez les fruits congelés ou les glaçons. Une banane mûre donne une texture épaisse sans avoir besoin d’ajouter de sucre.

Oui : ils donnent une boisson fraîche et épaisse, sans glaçons qui la diluent. Laissez-les ramollir quelques minutes si votre mixeur peine à les broyer.

Gardez-le dans une bouteille fermée au réfrigérateur et buvez-le de préférence dans les 24 heures. Secouez-le avant de le servir : la pulpe peut se déposer et la couleur peut foncer au contact de l’air.

La banane se marie bien avec la fraise, la mangue ou les fruits rouges ; la pomme et le kiwi apportent une note plus acidulée. Pour un smoothie vert, essayez épinards, pomme et banane.

Ajoutez les liquides peu à peu, plutôt que de tout verser au début. Une banane, de la mangue ou des fruits congelés épaississent le mélange ; le yaourt le rend aussi plus crémeux.

Oui, mais sa texture et sa couleur seront meilleures s’il est bu juste après le mixage. Pour gagner du temps, préparez les fruits en portions au congélateur et mixez-les avec le liquide au moment de servir.

Oui : les épinards, le concombre et les carottes se mixent facilement avec des fruits. Commencez par une petite poignée d’épinards avec une pomme et une banane, dont la douceur équilibre leur goût végétal.