Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Tourte au poulet
Calories et valeurs nutritionnelles
plat congelé préparé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 204 kcal —
- Protéines 5,1 g 10%
- Glucides 18 g 7%
- Lipides 12 g 15%
- Acides gras saturés 4,4 g 22%
- Fibres 1,1 g 4%
- Sucres 2,3 g —
- Sodium 393 mg 17%
- Cholestérol 15 mg 5%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 34 µg 4%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,53 mg 4%
- Vitamine K 10,7 µg 9%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 1,9 mg 12%
- Acide pantothénique (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folates (B9) 35 µg 9%
- Vitamine B12 0,11 µg 5%
- Choline 12,4 mg 2%
Minéraux
- Calcium 20 mg 2%
- Fer 0,76 mg 4%
- Magnésium 11 mg 3%
- Phosphore 72 mg 6%
- Potassium 110 mg 2%
- Zinc 0,42 mg 4%
- Cuivre 0,04 mg 5%
- Manganèse 0,19 mg 8%
- Sélénium 5,4 µg 10%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 5,1 g | 18 g | 12 g |
| 1 portion | 302 g | 616 | 15 g | 55 g | 36 g |
| 2 portions | 604 g | 1232 | 31 g | 109 g | 72 g |
| ½ portion | 151 g | 308 | 7,7 g | 27 g | 18 g |
| 3 portions | 906 g | 1848 | 46 g | 164 g | 107 g |
| 4 portions | 1208 g | 2464 | 62 g | 219 g | 143 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 2,6 g | 9,1 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 7,7 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 10 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 13 g | 45 g | 30 g |
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Questions sur : Tourte au poulet
Comment réchauffer une tourte au poulet sans détremper la pâte ?
Au four préchauffé à 180 °C, comptez environ 20 à 30 minutes pour une tourte entière, et 10 à 15 minutes pour une part. Couvrez-la de papier aluminium si la croûte dore trop vite, puis retirez-le quelques minutes avant la fin.
Comment savoir si une tourte au poulet surgelée est cuite à cœur ?
Suivez le temps indiqué sur l’emballage et vérifiez le centre avec un thermomètre : il doit atteindre 75 °C. Si la pâte colore avant que la garniture soit chaude, protégez-la avec du papier aluminium.
Peut-on préparer une tourte au poulet la veille ?
Oui : faites cuire la garniture, laissez-la refroidir, puis gardez-la au réfrigérateur dans un récipient fermé. Garnissez et faites cuire la tourte le lendemain ; une garniture froide évite que la pâte du fond ramollisse.
Combien de temps se conserve une tourte au poulet au réfrigérateur ?
Gardez les restes au frais, dans un récipient fermé, jusqu’à trois jours. Réchauffez seulement la portion voulue jusqu’à ce que le centre soit bien chaud.
Avec quoi servir une tourte au poulet ?
Une salade verte vinaigrée ou des légumes vapeur, comme des haricots verts, équilibrent son côté riche et feuilleté. Une soupe légère convient aussi si vous la servez en petite part.
Quelle différence entre une tourte au poulet et une tourte à la dinde ?
La garniture est semblable, mais la dinde donne généralement une tourte plus maigre : elle apporte 176 kcal et 8,8 g de lipides pour 100 g, contre 204 kcal et 12 g pour la tourte au poulet.
Peut-on remplacer le poulet dans une tourte ?
La dinde se remplace presque à l’identique, en dés cuits. Pour une version sans viande, utilisez des champignons poêlés et des haricots blancs ; égouttez bien la garniture pour préserver le croustillant de la pâte.
Comment éviter que le fond de la tourte au poulet soit détrempé ?
Faites épaissir la sauce avant de garnir, et laissez refroidir la garniture. Une cuisson sur une plaque déjà chaude aide aussi à saisir le dessous de la pâte.
Source : USDA FoodData Central 173331 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
