Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Saucisse premium
Calories et valeurs nutritionnelles
crue
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 254 kcal —
- Protéines 14 g 28%
- Glucides 2,6 g 1%
- Lipides 21 g 27%
- Acides gras saturés 8,2 g 41%
- Fibres 0,5 g 2%
- Sucres 1,5 g —
- Sodium 500 mg 22%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 14 mg 16%
- Vitamine E 0,9 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 3 mg 19%
- Acide pantothénique (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Biotine (B7) 3 µg 10%
- Folates (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 1 µg 42%
Minéraux
- Calcium 160 mg 12%
- Fer 1 mg 6%
- Magnésium 14 mg 3%
- Phosphore 160 mg 13%
- Potassium 190 mg 4%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,14 mg 6%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 14 g | 2,6 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 6,9 g | 1,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 21 g | 3,9 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 28 g | 5,2 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 35 g | 6,5 g | 53 g |
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Questions sur : Saucisse premium
Comment cuire une saucisse à la poêle sans la faire éclater ?
Faites-la d’abord dorer à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson en la retournant souvent. Évitez de la piquer : son jus s’échapperait et elle se dessécherait.
Combien de temps faut-il cuire une saucisse ?
Pour une saucisse crue, comptez environ 12 à 15 minutes à la poêle à feu moyen, en la retournant régulièrement. La chair doit être cuite à cœur ; pour une saucisse précuite, suivez les indications de cuisson propres au produit.
Comment savoir si une saucisse est crue ou précuite ?
La saucisse crue doit être cuite à cœur avant d’être mangée ; la précuite est déjà cuite et se réchauffe ou se dore. L’emballage précise généralement son mode de préparation : la couleur seule ne permet pas de les distinguer sûrement.
Comment conserver les saucisses après ouverture ?
Gardez-les au réfrigérateur, bien couvertes, et consommez-les rapidement selon les indications de l’emballage. Une saucisse cuite se conserve séparément de la viande crue ; pour une conservation plus longue, congelez-la dans un emballage hermétique.
Avec quoi servir une saucisse ?
Elle accompagne bien une purée de pommes de terre, des lentilles, des haricots blancs ou une poêlée de légumes. Elle entre aussi dans des plats comme le cassoulet et le petit salé aux lentilles.
Quelle différence entre une saucisse premium et une saucisse de porc ?
« Premium » désigne une catégorie commerciale, pas une recette ou une viande précises : la composition dépend donc du produit. Pour une saucisse de porc, le nom indique la viande utilisée ; l’étiquette de la saucisse premium permet de vérifier sa composition.
La saucisse premium est-elle riche en protéines ?
Elle apporte 14 g de protéines pour 100 g. Une saucisse de porc en apporte 11,9 g pour 100 g, tandis qu’une saucisse de qualité supérieure en apporte 19 g.
La saucisse premium contient-elle beaucoup de sel ?
Elle apporte 500 mg de sodium pour 100 g. Les saucisses étant généralement salées, évitez d’ajouter du sel au plat avant de l’avoir goûté.
Source : CoFID (UK) 19-657 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
