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Saucisse de jambon
Calories et valeurs nutritionnelles
pur porc
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 236 kcal —
- Protéines 16 g 31%
- Glucides 4 g 1%
- Lipides 18 g 22%
- Acides gras saturés 6,8 g 34%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0,7 g —
- Sodium 780 mg 34%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 236 | 16 g | 4 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 7,9 g | 2 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 354 | 24 g | 5,9 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 472 | 31 g | 7,9 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 590 | 39 g | 9,9 g | 44 g |
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Questions sur : Saucisse de jambon
La saucisse de jambon se mange-t-elle froide ou faut-il la cuire ?
Elle est généralement déjà cuite et peut se manger froide, en tranches. Pour la servir chaude, faites dorer les tranches à la poêle deux à trois minutes de chaque côté.
Comment conserver la saucisse de jambon après ouverture ?
Gardez-la au réfrigérateur, bien emballée ou dans une boîte hermétique, et consommez-la dans les trois jours. Si elle est vendue en tranches, évitez de les laisser longtemps à température ambiante.
Avec quoi servir la saucisse de jambon ?
Elle accompagne bien une salade de pommes de terre, des cornichons et de la moutarde. En tranches, elle convient aussi aux sandwichs et aux salades composées.
Peut-on mettre de la saucisse de jambon dans une omelette ?
Oui : coupez-la en dés et faites-les revenir brièvement avant d’ajouter les œufs battus. Comme elle est déjà cuite, il suffit de la réchauffer.
Quelle différence entre saucisse de jambon et jambon de porc ?
La saucisse de jambon est une charcuterie composée de viande hachée et assaisonnée, tandis que le jambon de porc est une pièce de viande cuite, généralement tranchée. Le jambon de porc apporte 127 kcal et 6,83 g de lipides pour 100 g, contre 236 kcal et 18 g pour la saucisse de jambon.
La saucisse de jambon est-elle une source de protéines ?
Oui, elle est une source de protéines : une portion de 50 g en apporte 7,9 g. Elle est aussi salée, avec 780 mg de sodium pour 100 g.
Source : ANSES–Ciqual (France) 30764 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
