Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
sauce pour steak
Calories et valeurs nutritionnelles
à base de tomate
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 95 kcal —
- Protéines 1,3 g 3%
- Glucides 21 g 7%
- Lipides 0,2 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 1,5 g 5%
- Sucres 9,8 g —
- Sodium 1647 mg 72%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 15 µg 2%
- Vitamine C 6,8 mg 8%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Vitamine K 2,2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,91 mg 6%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folates (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 11,5 mg 2%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 1,4 mg 8%
- Magnésium 17 mg 4%
- Phosphore 33 mg 3%
- Potassium 312 mg 7%
- Zinc 0,34 mg 3%
- Cuivre 0,19 mg 21%
- Manganèse 0,17 mg 8%
- Sélénium 0,8 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1,3 g | 21 g | 0,2 g |
| 1 portion | 34 g | 32 | 0,4 g | 7 g | 0,1 g |
| 2 portions | 68 g | 65 | 0,9 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ portion | 17 g | 16 | 0,2 g | 3,5 g | 0 g |
| 3 portions | 102 g | 97 | 1,3 g | 21 g | 0,2 g |
| 4 portions | 136 g | 129 | 1,7 g | 28 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0,6 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 1,9 g | 31 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 2,5 g | 41 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 3,1 g | 51 g | 0,6 g |
Aliments similaires
Questions sur : sauce pour steak
Qu’est-ce que la sauce pour steak ?
C’est un condiment relevé, souvent aigre-doux, généralement à base de tomate, de vinaigre et d’épices. Elle se sert surtout à côté de la viande plutôt que comme sauce de cuisson.
Comment utiliser la sauce pour steak sans masquer le goût de la viande ?
Servez-en une petite quantité à part, pour tremper chaque bouchée. Si vous l’utilisez en glaçage, badigeonnez le steak seulement dans les dernières minutes de cuisson : ses sucres peuvent brûler.
Avec quels plats la sauce pour steak se marie-t-elle ?
Elle accompagne les steaks grillés ou poêlés, mais relève aussi un burger, un sandwich au bœuf ou un pain de viande. Ajoutez-en peu à la fois : son goût vinaigré et épicé est marqué.
Par quoi remplacer la sauce pour steak ?
Pour une sauce rapide au goût proche, mélangez du ketchup avec un trait de vinaigre, du poivre et une pointe de moutarde. La sauce barbecue convient aussi, mais elle est généralement plus fumée et plus sucrée.
Comment conserver la sauce pour steak après ouverture ?
Refermez bien le flacon et gardez-le au réfrigérateur après ouverture. Servez la sauce avec une cuillère propre plutôt que de tremper un ustensile ayant touché la viande crue.
La sauce pour steak est-elle salée ?
Oui : une cuillère à soupe apporte 560 mg de sodium. Son goût prononcé permet souvent d’en utiliser une petite quantité.
Source : USDA FoodData Central 171825 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
