Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pommes de terre au micro-ondes
Calories et valeurs nutritionnelles
cuites, dans leur peau, peau avec sel
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 132 kcal —
- Protéines 4,4 g 9%
- Glucides 24 g 9%
- Lipides 0,1 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 5,5 g 20%
- Sodium 252 mg 11%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 15,3 mg 17%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Acide pantothénique (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamine B6 0,49 mg 29%
- Folates (B9) 17 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 46 mg 4%
- Fer 5,9 mg 33%
- Magnésium 37 mg 9%
- Phosphore 82 mg 7%
- Potassium 650 mg 14%
- Zinc 0,51 mg 5%
- Cuivre 0,88 mg 98%
- Manganèse 0,98 mg 43%
- Sélénium 0,5 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 4,4 g | 24 g | 0,1 g |
| 1 portion | 58 g | 77 | 2,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 2 portions | 116 g | 153 | 5,1 g | 28 g | 0,1 g |
| ½ portion | 29 g | 38 | 1,3 g | 7 g | 0 g |
| 3 portions | 174 g | 230 | 7,6 g | 42 g | 0,2 g |
| 4 portions | 232 g | 306 | 10 g | 56 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,2 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 6,6 g | 36 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 8,8 g | 48 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 11 g | 60 g | 0,3 g |
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Questions sur : Pommes de terre au micro-ondes
Comment cuire une pomme de terre entière au micro-ondes ?
Lavez-la, piquez-la plusieurs fois avec une fourchette et posez-la dans une assiette, sans papier aluminium. Pour une pomme de terre moyenne, comptez environ 5 à 8 minutes à 800 W, en la retournant à mi-cuisson, puis laissez-la reposer 2 minutes.
Comment savoir si la pomme de terre est cuite au micro-ondes ?
Piquez le centre avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer sans résistance. Si la chair est encore ferme, remettez la pomme de terre par tranches de 1 minute.
Comment obtenir une peau croustillante avec des pommes de terre au micro-ondes ?
Le micro-ondes attendrit la peau mais ne la fait pas dorer. Après cuisson, badigeonnez-la légèrement d’huile et passez la pomme de terre sous le gril du four quelques minutes, en la surveillant.
Peut-on cuire plusieurs pommes de terre en même temps au micro-ondes ?
Oui : choisissez des pommes de terre de taille proche et espacez-les sur l’assiette pour que les ondes circulent. Retournez-les à mi-cuisson et vérifiez chacune, car les plus grosses peuvent demander davantage de temps.
Que servir avec des pommes de terre au micro-ondes ?
Ouvrez-les en deux et garnissez-les de fromage frais aux herbes, de légumes sautés ou de haricots cuits. Elles accompagnent aussi une salade composée ou un plat de poisson.
Comment conserver et réchauffer des pommes de terre au micro-ondes déjà cuites ?
Mettez les restes au réfrigérateur dans les deux heures, dans un récipient fermé, et consommez-les dans les 3 à 4 jours. Réchauffez-les jusqu’à ce qu’elles soient fumantes à cœur, en les couvrant et en les retournant à mi-parcours.
Les pommes de terre au micro-ondes sont-elles différentes de celles cuites au four ?
La chair est tendre dans les deux cas, mais le four donne une peau plus sèche et croustillante. Le micro-ondes cuit bien plus vite ; pour retrouver le contraste du four, terminez la cuisson sous le gril.
Source : USDA FoodData Central 170115 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
