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Poke bowl au thon
Calories et valeurs nutritionnelles
avec du riz poli, de l’huile de sésame et de la sauce soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 117 kcal —
- Protéines 8,2 g 16%
- Glucides 8,4 g 3%
- Lipides 5,2 g 7%
- Fibres 1,9 g 7%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 8,2 g | 8,4 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 4,1 g | 4,2 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 12 g | 13 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 16 g | 17 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 20 g | 21 g | 13 g |
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Questions sur : Poke bowl au thon
Comment préparer le riz d’un poke bowl au thon ?
Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit presque claire, puis faites-le cuire selon les indications du paquet. Étalez-le quelques minutes pour qu’il tiédisse avant d’ajouter le thon : un riz brûlant le réchaufferait.
Quel thon choisir pour un poke bowl servi cru ?
Demandez du thon prévu pour être consommé cru et déjà traité contre les parasites par congélation. Choisissez une pièce ferme, fraîche et sans odeur forte, puis gardez-la au froid jusqu’au moment de la couper.
Combien de temps conserver un poke bowl au thon ?
Le mieux est de le manger dès qu’il est préparé. Gardez séparément le thon cru et les autres ingrédients au réfrigérateur, et ne conservez pas les restes à température ambiante.
Que mettre dans un poke bowl au thon ?
Le riz, le thon en dés, l’avocat, le concombre et l’oignon nouveau forment une base classique. Ajoutez une sauce au soja et au sésame, puis des graines de sésame ou des algues nori émiettées.
Par quoi remplacer le thon dans un poke bowl ?
Remplacez-le par du saumon cru vendu pour cet usage, ou par du tofu ferme mariné au soja et au sésame. Pour une version cuite, des crevettes cuites et refroidies s’accordent bien avec le riz et l’avocat.
Le poke bowl au thon se mange-t-il toujours cru ?
Non : le thon peut être saisi rapidement à la poêle ou grillé, puis coupé en tranches. Laissez-le refroidir avant de le poser sur le riz tiède ou froid.
Peut-on manger le thon d’un poke bowl cru sans précaution particulière ?
Non : utilisez uniquement du thon destiné à une consommation crue et gardez-le bien réfrigéré. Une fois coupé et mélangé aux autres ingrédients, servez-le sans attendre.
Source : tbca BRC1220B · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
