Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Lait frappé (restauration-minute), vanille
Calories et valeurs nutritionnelles
restauration-minute
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 148 kcal —
- Protéines 3,4 g 7%
- Glucides 19 g 7%
- Lipides 6,5 g 8%
- Acides gras saturés 4 g 20%
- Fibres 0,9 g 3%
- Sucres 14 g —
- Sodium 81 mg 4%
- Cholestérol 23 mg 8%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 91 µg 10%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,58 µg 3%
- Vitamine E 0,25 mg 2%
- Vitamine K 0,4 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,66 mg 51%
- Niacine (B3) 0,21 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
- Choline 27,3 mg 5%
Minéraux
- Calcium 115 mg 9%
- Fer 0,46 mg 3%
- Magnésium 13 mg 3%
- Phosphore 98 mg 8%
- Potassium 166 mg 4%
- Zinc 0,57 mg 5%
- Cuivre 0,1 mg 11%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 3,2 µg 6%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 3,4 g | 19 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 1,7 g | 9,3 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 5,1 g | 28 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 6,7 g | 37 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 8,4 g | 47 g | 16 g |
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Questions sur : Lait frappé (restauration-minute), vanille
Comment faire un lait frappé à la vanille maison ?
Mixez brièvement du lait bien froid avec de la glace à la vanille, jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse. Pour un résultat plus épais, mettez davantage de glace et servez sans attendre.
Peut-on préparer un lait frappé à la vanille à l’avance ?
Il est meilleur juste après avoir été mixé : en reposant, la mousse retombe et la glace fond. Si vous devez patienter, gardez-le au réfrigérateur et remixez-le quelques secondes avant de servir.
Comment rendre un lait frappé à la vanille plus épais ?
Utilisez du lait très froid et de la glace à la vanille ferme, puis mixez juste assez pour ne plus voir de morceaux. Évitez d’ajouter des glaçons, qui le diluent en fondant.
Quelle est la différence entre un lait frappé à la vanille et un milk-shake épais ?
Le milk-shake épais contient généralement plus de glace ou moins de lait et se boit difficilement à la paille. Pour 100 g, le lait frappé à la vanille apporte 148 kcal, contre 112 kcal pour la version épaisse.
Avec quoi accompagner un lait frappé à la vanille ?
Il accompagne bien un brownie, une part de gâteau au chocolat ou des biscuits. Vous pouvez aussi le servir avec une tarte aux pommes : la vanille se marie particulièrement bien à la pomme et à la cannelle.
Peut-on remplacer la glace à la vanille dans un lait frappé ?
Oui : mixez du lait froid avec une boule de glace nature et un peu d’extrait de vanille. Pour une version sans glace, utilisez du lait et du yaourt glacés, mais la texture sera moins crémeuse.
Quelle quantité de lait frappé à la vanille servir ?
Servez-le dans un verre de taille moyenne, autour de 250 ml, car il est riche et rassasiant. Une portion de 100 g représente 148 kcal.
Le lait frappé à la vanille contient-il de la caféine ?
Non, un lait frappé à la vanille classique n’en contient pas : la vanille n’est pas du café. Vérifiez toutefois les ingrédients d’une recette particulière si elle comprend du café ou du chocolat.
Source : Canadian Nutrient File 2906 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
