Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Hamburger
Calories et valeurs nutritionnelles
avec fromage, à emporter
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 274 kcal —
- Protéines 15 g 29%
- Glucides 24 g 9%
- Lipides 12 g 16%
- Acides gras saturés 5,9 g 30%
- Fibres 2,1 g 8%
- Sucres 2,4 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 15 g | 24 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 7,3 g | 12 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 22 g | 37 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 29 g | 49 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 37 g | 61 g | 31 g |
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Questions sur : Hamburger
Comment cuire une galette de hamburger à la poêle sans la dessécher ?
Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif, puis cuisez la galette sans l’écraser : comptez environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une galette mince. Pour une viande hachée bien cuite, vérifiez que le centre atteint 70 °C.
Comment réchauffer un hamburger sans ramollir le pain ?
Séparez le pain de la garniture. Réchauffez la galette à la poêle, à feu doux, avec une cuillerée d’eau et un couvercle ; passez le pain quelques minutes au grille-pain, puis remontez le hamburger.
Comment conserver un hamburger déjà préparé ?
Mettez-le au réfrigérateur dans les deux heures, bien emballé, et mangez-le dans les deux jours. Pour éviter un pain détrempé, gardez si possible la sauce et les crudités à part.
Qu’est-ce qui accompagne bien un hamburger ?
Les frites sont le classique, mais une salade de chou, des cornichons ou une salade verte apportent du croquant et de l’acidité. Pour un hamburger maison, ajoutez la sauce et les crudités juste avant de servir.
Peut-on remplacer la viande dans un hamburger ?
Oui : une galette de lentilles, de haricots ou de pois chiches convient, à condition de la façonner assez fermement pour qu’elle tienne à la cuisson. Une galette de champignons donne une texture plus tendre et un goût savoureux.
Quelle différence entre un hamburger et un cheeseburger ?
Le cheeseburger contient une tranche de fromage, généralement fondue sur la galette chaude ; le hamburger n’en comporte pas nécessairement. Le reste — pain, viande, sauce et garnitures — peut être identique.
Peut-on cuire un hamburger encore congelé ?
C’est possible si l’emballage indique une cuisson directe depuis le congélateur ; prévoyez davantage de temps et vérifiez que le centre atteint 70 °C. Sinon, décongelez-le au réfrigérateur, jamais sur le plan de travail.
Source : ausnut F010490 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
