Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Confiture de fraises
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 248 kcal —
- Protéines 0,3 g 1%
- Glucides 61 g 22%
- Lipides 0,5 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 1%
- Fibres 0,7 g 3%
- Sucres 60 g —
- Sodium 7 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0,21 µg 0%
- Vitamine C 11,4 mg 13%
- Acide pantothénique (B5) 0,06 mg 1%
- Choline 3,8 mg 1%
Minéraux
- Calcium 9 mg 1%
- Fer 0,17 mg 1%
- Magnésium 5,7 mg 1%
- Phosphore 10 mg 1%
- Potassium 77 mg 2%
- Cuivre 0,02 mg 2%
- Manganèse 0,2 mg 9%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 0,3 g | 61 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 0,1 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 0,4 g | 91 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 0,5 g | 121 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 0,6 g | 151 g | 1,3 g |
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- Marmelade d'orange246 kcal / 100 g
- Fraise32 kcal / 100 g
Questions sur : Confiture de fraises
Comment faire prendre une confiture de fraises maison ?
Faites cuire les fraises avec le sucre et un peu de jus de citron dans une large casserole, en remuant et en écumant. La cuisson prend souvent 15 à 25 minutes après l’ébullition ; une goutte déposée sur une assiette froide doit se figer en refroidissant.
Faut-il conserver la confiture de fraises au réfrigérateur ?
Un pot fermé se garde dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez-le et placez-le au réfrigérateur ; servez-vous avec une cuillère propre pour éviter de contaminer la confiture.
Peut-on manger une confiture de fraises qui a moisi ?
Non : si de la moisissure apparaît, jetez tout le contenu du pot, sans retirer seulement la couche visible. L’aspect et l’odeur ne permettent pas toujours de repérer ce qui s’est propagé dans le reste.
Avec quoi manger la confiture de fraises, à part du pain ?
Elle accompagne bien les crêpes, les gaufres et le fromage blanc, et sert à garnir un gâteau roulé ou des biscuits sablés. Dans un yaourt nature, mélangez-la juste avant de servir.
Comment remplacer la confiture de fraises dans une recette ?
Pour garnir une pâte ou un gâteau, remplacez-la par une autre confiture de fruits, comme celle de framboise ou d’abricot. Pour une garniture moins sucrée, utilisez des fraises écrasées avec un peu de citron, mais ajoutez-les au dernier moment : elles sont plus liquides.
Source : ANSES–Ciqual (France) 31024 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
