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Biscuits salins
Calories et valeurs nutritionnelles
inclut huître, soude, soupe
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 418 kcal —
- Protéines 9,5 g 19%
- Glucides 71 g 26%
- Lipides 8,6 g 11%
- Acides gras saturés 1,7 g 8%
- Fibres 2,8 g 10%
- Sucres 1,3 g —
- Sodium 941 mg 41%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Vitamine K 25,4 µg 21%
- Thiamine (B1) 0,7 mg 59%
- Riboflavine (B2) 0,49 mg 37%
- Niacine (B3) 6,4 mg 40%
- Acide pantothénique (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folates (B9) 134 µg 34%
- Vitamine B12 0,09 µg 4%
- Choline 16,7 mg 3%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 5,6 mg 31%
- Magnésium 23 mg 5%
- Phosphore 102 mg 8%
- Potassium 152 mg 3%
- Zinc 0,69 mg 6%
- Cuivre 0,14 mg 15%
- Manganèse 0,69 mg 30%
- Sélénium 10,3 µg 19%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 9,5 g | 71 g | 8,6 g |
| 1 portion | 14,9 g | 62 | 1,4 g | 11 g | 1,3 g |
| 2 portions | 29,8 g | 125 | 2,8 g | 21 g | 2,6 g |
| ½ portion | 7,5 g | 31 | 0,7 g | 5,3 g | 0,6 g |
| 3 portions | 44,7 g | 187 | 4,2 g | 32 g | 3,9 g |
| 4 portions | 59,6 g | 249 | 5,6 g | 43 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 4,7 g | 36 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 14 g | 107 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 19 g | 143 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 24 g | 178 g | 22 g |
Aliments similaires
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- Crackers à la crèmesalé440 kcal / 100 g
- Biscuits type collation standardnormaux, peu salés502 kcal / 100 g
Questions sur : Biscuits salins
Comment manger les biscuits salins avec une soupe ?
Servez-les à part pour les tremper, ou émiettez-les juste avant de manger afin qu’ils gardent un peu de croquant. Ils accompagnent bien les soupes de légumes et les veloutés.
Peut-on utiliser les biscuits salins pour faire une panure ou une croûte ?
Oui. Écrasez-les en miettes, puis utilisez-les à la place de la chapelure pour paner du poisson ou du poulet, ou pour couvrir un gratin ; salez peu, car les biscuits le sont déjà.
Par quoi remplacer les biscuits salins dans une recette ?
Des crackers nature ou des biscuits salés peu aromatisés conviennent pour une base émiettée ou une garniture. Pour une recette sucrée, choisissez plutôt des biscuits neutres et réduisez le sel ajouté.
Comment conserver les biscuits salins ouverts pour qu’ils restent croustillants ?
Refermez bien le paquet ou transférez les biscuits dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité. Évitez de les laisser près de la vapeur de la casserole lorsque vous les servez avec une soupe.
Comment rendre croustillants des biscuits salins ramollis ?
Étalez-les sur une plaque et passez-les quelques minutes au four à 150 °C, jusqu’à ce qu’ils soient secs et croustillants. Laissez-les refroidir avant de les remettre dans une boîte hermétique.
Les biscuits salins sont-ils différents des crackers salés ?
Les biscuits salins sont une sorte de cracker, généralement mince, carré et marqué de petits trous. Leur profil nutritionnel est proche de celui d’un craquelin salé nature, qui apporte 416 kcal et 10,2 g de protéines pour 100 g, contre 418 kcal et 9,5 g pour les biscuits salins.
Quelle portion de biscuits salins servir au goûter ?
Une petite portion est d’environ cinq carrés, soit 15 g. Elle apporte 63 kcal.
Source : USDA FoodData Central 172746 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
