Barre protéinée

Elle se glisse facilement dans un sac pour une collation après une séance de sport ou lors d’un déplacement. Une barre entière est souvent copieuse : vous pouvez aussi la partager ou en garder une moitié pour plus tard.

Comparez la liste d’ingrédients et la quantité de protéines par barre, pas seulement les mentions en gros sur l’emballage. Les barres à base de fruits à coque sont souvent plus riches en lipides, tandis que celles à base de céréales peuvent être plus riches en glucides.

Gardez-la dans son emballage fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Une barre devenue très dure ou dont le chocolat a blanchi peut rester consommable si elle a été conservée correctement, mais sa texture sera moins agréable.

Un fruit frais, comme une pomme ou une banane, apporte une texture juteuse qui contraste avec la barre souvent dense et sucrée. Vous pouvez aussi la couper en morceaux sur un yaourt nature.

Oui, pour une collation, mais elles ne sont pas équivalentes : la barre de muesli apporte 7,9 g de protéines pour 100 g, contre 22 g pour la barre protéinée. Pour un apport protéiné, choisissez plutôt une barre explicitement formulée dans ce but.

La barre de noix protéinée contient 25 g de protéines pour 100 g, contre 22 g pour la barre protéinée. Les noix et graines lui donnent généralement une texture plus croquante, tandis que la barre protéinée peut être plus moelleuse ou compacte.

Non : certaines utilisent des protéines de lait ou de lactosérum, d’autres des protéines de soja, de pois ou de riz. Si vous évitez un ingrédient, vérifiez la liste des composants et les mentions d’allergènes, car les recettes diffèrent.

Oui : mélangez des flocons d’avoine, du beurre de cacahuètes et une poudre protéinée avec un peu de miel ou de purée de dattes, tassez dans un moule et réfrigérez jusqu’à ce que le mélange se tienne. Découpez ensuite en barres et conservez-les au frais.