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Banane grillée
Calories et valeurs nutritionnelles
sans beurre, sans sucre
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 129 kcal —
- Protéines 1,5 g 3%
- Glucides 29 g 11%
- Lipides 0,3 g 0%
- Fibres 2,3 g 8%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 1,5 g | 29 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 0,8 g | 15 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 2,3 g | 44 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 3,1 g | 58 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 3,9 g | 73 g | 0,6 g |
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- Peau de bananemûre, cuite, sans huile, sans sel31 kcal / 100 g
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Questions sur : Banane grillée
Quelle banane choisir pour la faire griller ?
Prenez une banane mûre, jaune avec quelques taches brunes, mais encore ferme : elle devient douce et parfumée sans se défaire sur la grille. Une banane très molle est plus difficile à manipuler.
Comment griller une banane sans qu’elle colle ?
Épluchez-la, coupez-la en deux dans la longueur et badigeonnez légèrement la grille d’huile. Faites griller à feu moyen-vif environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des marques dorées apparaissent.
Peut-on griller une banane avec sa peau ?
Oui : incisez la peau dans la longueur sans couper complètement le fruit, puis posez la banane sur la grille à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en la retournant une fois. La peau noircit et la chair devient très tendre ; ouvrez-la pour la servir.
Avec quoi servir une banane grillée ?
Elle accompagne bien un yaourt nature, du fromage blanc ou une boule de glace, avec un peu de cannelle ou de citron vert. En version salée, servez-la avec du riz et des haricots, ou avec une viande grillée.
Quelle différence entre une banane grillée et une banane caramélisée ?
La banane grillée dore au contact direct de la grille, sans nécessiter de sucre ajouté. La banane caramélisée cuit avec du sucre, souvent à la poêle, et sa surface devient plus sucrée et sirupeuse.
Comment conserver une banane grillée ?
Laissez-la refroidir, puis placez-la dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-la dans les deux jours. Réchauffez-la doucement à la poêle ou quelques minutes sur la grille ; le micro-ondes la ramollit davantage.
Peut-on griller une banane plantain comme une banane dessert ?
Oui, mais la banane plantain est plus ferme et moins sucrée quand elle est peu mûre. Coupez-la en tranches épaisses ou en deux dans la longueur et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le cœur soit tendre.
Source : tbca BRC0279C · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
