Lo que hay en tu plato
Vino tinto
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 69 kcal —
- Proteínas 0,2 g 0%
- Hidratos de carbono 0,3 g 0%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,3 g —
- Sodio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotina (B7) 2 µg 7%
- Folato (B9) 0,2 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,7 mg 1%
Minerales
- Calcio 8 mg 1%
- Hierro 0,75 mg 4%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 10 mg 1%
- Potasio 100 mg 2%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,07 mg 3%
- Selenio 0,08 µg 0%
- Yodo 0,74 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 103 | 0,3 g | 0,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 137 | 0,4 g | 0,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 171 | 0,5 g | 0,8 g | 0 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre vino tinto
¿A qué temperatura se sirve el vino tinto?
Los tintos ligeros suelen lucir a 12–14 °C y los más estructurados, a 16–18 °C. Si la botella está a temperatura ambiente, enfríala un rato antes: servirla demasiado caliente puede hacer que el alcohol destaque.
¿Cuánto dura el vino tinto una vez abierta la botella?
Ciérrala bien y guárdala en la nevera; suele conservar un sabor agradable durante unos 3–5 días. Sácala un poco antes de servirla para que no esté demasiado fría.
¿Qué vino tinto conviene usar para cocinar?
Elige uno seco, joven y sin demasiado roble: sirve tanto para guisar como para desglasar una sartén. No hace falta que sea caro, pero evita uno que no te beberías; al reducirlo, sus sabores se concentran.
¿En qué platos se utiliza el vino tinto y cuándo se añade?
Va bien en estofados de carne, ragú y salsas; añádelo después de dorar los ingredientes y deja que reduzca antes de incorporar el caldo. Cocinarlo no garantiza que desaparezca todo el alcohol.
¿Con qué comidas combina bien el vino tinto?
Suele acompañar carnes asadas, guisos y quesos curados. Para platos delicados, como pescado blanco, un tinto ligero y poco tánico suele resultar menos dominante que uno con mucho cuerpo.
¿Qué puedo usar en lugar de vino tinto en una receta?
Para un guiso, sustitúyelo por caldo y añade un pequeño chorrito de vinagre de vino tinto para aportar acidez. Incorpora el vinagre poco a poco: no aporta el mismo sabor ni la misma profundidad que el vino.
¿Cómo se consigue el color del vino tinto?
Durante la fermentación, el mosto permanece en contacto con las pieles de las uvas tintas, que aportan color y taninos. En muchos vinos blancos, en cambio, el zumo se separa de las pieles antes de fermentar.
¿Pueden beber vino tinto los perros?
No les des vino: el alcohol puede intoxicarlos, incluso en cantidades pequeñas. Guarda las copas y las botellas fuera de su alcance.
Fuente: Frida (Denmark) 213 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
