Lo que hay en tu plato
Verduras y pollo
Calorías e información nutricional
salteadas, con sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 101 kcal —
- Proteínas 16 g 31%
- Hidratos de carbono 2,8 g 1%
- Grasas 2,8 g 4%
- Fibra 1,1 g 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 16 g | 2,8 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 7,8 g | 1,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 23 g | 4,2 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 31 g | 5,7 g | 5,5 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 39 g | 7,1 g | 6,9 g |
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Preguntas sobre verduras y pollo
¿Cómo saltear pollo con verduras para que quede jugoso?
Corta el pollo en dados y dóralo a fuego vivo en tandas; resérvalo. Saltea primero las verduras más duras, como la zanahoria, añade después las tiernas y devuelve el pollo a la sartén al final.
¿Qué verduras se añaden primero al salteado de pollo?
Empieza por las que tardan más en hacerse, como la zanahoria, el brócoli o los pimientos. Añade al final calabacín, champiñones o espinacas, que se cocinan enseguida.
¿Es mejor usar pechuga o muslo de pollo con verduras?
La pechuga queda más magra y se cocina rápido, pero puede secarse si te pasas; córtala en trozos iguales. El muslo deshuesado queda más jugoso y aguanta mejor una cocción algo más larga.
¿Con qué se puede acompañar el pollo con verduras?
Queda bien con arroz, cuscús, quinoa o patata asada. Para un salteado de inspiración asiática, puedes servirlo con arroz y añadir salsa de soja, jengibre y un poco de sésamo.
¿Cuánto dura el pollo con verduras en la nevera?
Guárdalo en un recipiente cerrado y refrigéralo antes de que pasen dos horas desde la cocción. Consúmelo en un plazo de tres o cuatro días y recaliéntalo hasta que esté bien caliente por dentro.
¿Se puede congelar el pollo cocinado con verduras?
Sí: deja que se enfríe, repártelo en raciones y congélalo en recipientes herméticos. Descongélalo en la nevera y recaliéntalo bien; algunas verduras, como el calabacín, pueden quedar más blandas.
¿A qué temperatura debe cocinarse el pollo con verduras?
Comprueba la parte más gruesa del pollo con un termómetro: el centro debe alcanzar 75 °C. No te fíes solo del color, sobre todo si los trozos tienen tamaños distintos.
Fuente: tbca BRC0488F · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
