Lo que hay en tu plato
Taramasalata
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 517 kcal —
- Proteínas 3,2 g 6%
- Hidratos de carbono 7,4 g 3%
- Grasas 53 g 68%
- Grasas saturadas 4,1 g 21%
- Fibra 0,3 g 1%
- Azúcares 1,2 g —
- Sodio 450 mg 20%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 1 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 3 µg 125%
Minerales
- Calcio 21 mg 2%
- Hierro 0,4 mg 2%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 50 mg 4%
- Potasio 60 mg 1%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Manganeso 0,12 mg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 517 | 3,2 g | 7,4 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 1,6 g | 3,7 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 776 | 4,8 g | 11 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1034 | 6,4 g | 15 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1293 | 8 g | 19 g | 132 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre taramasalata
¿De qué está hecha la taramasalata?
Es una crema griega de huevas saladas de pescado, trituradas con aceite de oliva y limón. Muchas recetas también llevan pan remojado o patata cocida y, a veces, cebolla.
¿Cómo se prepara la taramasalata en casa?
Remoja pan del día anterior en agua y escúrrelo bien; tritúralo con las huevas y un poco de limón. Añade aceite de oliva poco a poco, en un hilo, hasta que quede una crema lisa; prueba antes de añadir sal, porque las huevas ya son saladas.
¿Con qué se sirve la taramasalata?
Sírvela como parte de un mezze, con pan de pita o tostadas y verduras crudas, como pepino, apio o zanahoria. También acompaña bien a aceitunas y otros aperitivos.
¿Cómo se conserva la taramasalata casera?
Guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmela en un máximo de dos días. Si la sirves en una mesa, vuelve a refrigerar el recipiente en cuanto acabéis.
¿En qué fijarte al comprar taramasalata?
Si buscas un sabor marcado a hueva, fíjate en que figure entre los primeros ingredientes. El color rosado no indica por sí solo cuánta hueva contiene.
¿Taramasalata y taramosalata son platos distintos?
No: son dos formas de escribir el nombre de la misma crema de huevas, conocida como taramosalata en griego. La receta puede variar, sobre todo en si se prepara con pan o con patata.
¿La taramasalata puede causar alergia al pescado?
Sí. Se prepara con huevas de pescado, así que no es adecuada para quien tenga alergia al pescado; algunas recetas también llevan pan de trigo, por lo que conviene revisar los ingredientes.
Fuente: CoFID (UK) 16-449 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
