Lo que hay en tu plato
sopa de calabaza
Calorías e información nutricional
envasado previamente, para calentar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 36 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Hidratos de carbono 4,5 g 2%
- Grasas 1,5 g 2%
- Grasas saturadas 1 g 5%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 2,2 g —
- Sodio 256 mg 11%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 221 µg 25%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 9,4 µg 2%
- Vitamina B12 0,04 µg 2%
Minerales
- Calcio 15 mg 1%
- Hierro 0,14 mg 1%
- Magnesio 5,8 mg 1%
- Fósforo 17 mg 1%
- Potasio 130 mg 3%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,04 mg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0,7 g | 4,5 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 2,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1 g | 6,7 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1,3 g | 9 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 91 | 1,7 g | 11 g | 3,8 g |
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Preguntas sobre sopa de calabaza
¿Cómo conseguir una sopa de calabaza cremosa sin añadir nata?
Asa la calabaza en dados de unos 3 cm a 200 °C durante 30–35 minutos, hasta que esté tierna, y tritúrala con caldo caliente. Asarla concentra su sabor y da una textura espesa sin necesidad de nata.
¿Hay que pelar la calabaza antes de hacer la sopa?
Si la asas partida por la mitad, puedes dejarle la piel y retirar la pulpa con una cuchara cuando esté tierna. Si la cueces en dados, pélala antes: la piel puede dejar una textura fibrosa al triturar.
¿Cuánto dura la sopa de calabaza en la nevera y se puede congelar?
Guárdala en un recipiente cerrado en la nevera y consúmela en 3–4 días; enfríala y refrigérala antes de que pasen dos horas. También puedes congelarla durante 2–3 meses y recalentarla hasta que esté bien caliente.
¿Qué especias y acompañamientos quedan bien con la sopa de calabaza?
El jengibre y el comino equilibran su dulzor; también puedes añadir una pizca de nuez moscada. Sírvela con pipas de calabaza tostadas, picatostes o un poco de queso azul desmenuzado.
¿Qué puedo usar en lugar de calabaza para hacer una sopa parecida?
El boniato funciona bien en la misma cantidad y da una sopa igualmente espesa, aunque más dulce. Añade el caldo poco a poco al triturar para controlar la textura.
¿Qué sopa tiene más vitamina A, la de calabaza o la de zanahoria?
La sopa de zanahoria: aporta 296 µg de vitamina A por 100 g, frente a 221 µg en la sopa de calabaza.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 25945 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
