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Quiche de verduras
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 302 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 22 g 28%
- Grasas saturadas 10 g 52%
- Fibra 1,4 g 5%
- Azúcares 1,8 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 302 | 12 g | 13 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 6 g | 6,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 453 | 18 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 604 | 24 g | 26 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 755 | 30 g | 32 g | 56 g |
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Preguntas sobre quiche de verduras
¿Cómo evitas que la base de la quiche de verduras quede blanda?
Prehornea la masa quebrada a 180 °C durante 10–15 minutos, con peso encima; quítalo y hornéala 5 minutos más. Cocina antes las verduras y escurre bien las que suelten agua, como las espinacas o el calabacín.
¿Hay que cocinar las verduras antes de ponerlas en la quiche?
Sí, sobre todo si contienen mucha agua: saltéalas hasta que se evapore el líquido y deja que se templen antes de añadirlas. Así no aguará el relleno ni quedará la masa húmeda.
¿Cuánto tiempo se hornea una quiche de verduras?
Con el relleno ya preparado y la masa prehorneada, calcula unos 30–40 minutos a 180 °C. Está lista cuando los bordes están dorados y el centro apenas tiembla; déjala reposar 10 minutos antes de cortarla.
¿Cuánto dura la quiche de verduras en la nevera y se puede congelar?
Guárdala tapada en la nevera antes de que pasen dos horas desde que se enfríe y consúmela en 3–4 días. También puedes congelarla en porciones; descongélala en la nevera y caliéntala a 160 °C hasta que esté bien caliente.
¿Con qué se puede acompañar la quiche de verduras?
Una ensalada verde con vinagreta ligera aporta frescor y equilibra la textura cremosa. También queda bien con una sopa de tomate o de verduras, especialmente si la sirves fría o templada.
¿La quiche de verduras tiene más proteína que la quiche Lorraine?
La quiche Lorraine aporta 9,1 g de proteína por 100 g, frente a 12 g en la quiche de verduras; la Lorraine tiene algo más.
Fuente: portfir 1066 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
