Lo que hay en tu plato
Queso Port-Salut
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 352 kcal —
- Proteínas 24 g 48%
- Hidratos de carbono 0,6 g 0%
- Grasas 28 g 36%
- Grasas saturadas 17 g 83%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,6 g —
- Sodio 534 mg 23%
- Colesterol 123 mg 41%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 315 µg 35%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacina (B3) 0,06 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 18 µg 5%
- Vitamina B12 1,5 µg 63%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerales
- Calcio 650 mg 50%
- Hierro 0,43 mg 2%
- Magnesio 24 mg 6%
- Fósforo 360 mg 29%
- Potasio 136 mg 3%
- Zinc 2,6 mg 24%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 14,5 µg 26%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 24 g | 0,6 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 36 g | 0,9 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 48 g | 1,1 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 60 g | 1,4 g | 71 g |
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Preguntas sobre queso Port-Salut
¿Cuánto tiempo hay que dejar el queso Port-Salut fuera de la nevera antes de servirlo?
Sácalo unos 30 minutos antes para que se aprecien mejor su aroma y su textura cremosa. Si hace mucho calor, sirve solo la cantidad que vayas a consumir y deja el resto refrigerado.
¿Cómo se conserva el queso Port-Salut una vez abierto?
Envuélvelo en papel para queso o papel de horno y guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera; así no se reseca ni transmite su olor a otros alimentos. Corta solo lo que necesites y vuelve a envolver el resto.
¿Se funde bien el queso Port-Salut?
Sí, se funde con facilidad y aporta un sabor suave a patatas gratinadas, sándwiches calientes y croque-monsieur. Caliéntalo a fuego bajo o añádelo al final del gratinado para que se derrita sin tostarse demasiado.
¿Con qué combina bien el queso Port-Salut?
Va bien con pan de barra, manzana o uvas, y con pepinillos o mostaza si buscas un contraste ácido. También queda bien en una tabla de quesos junto a frutos secos y pan tostado.
¿Se puede comer la corteza naranja del queso Port-Salut?
Si es una corteza natural, se puede comer, aunque su sabor puede ser más intenso que el de la pasta. Si tiene una película cerosa o plástica, retírala antes de servir.
¿En qué se diferencia el queso Port-Salut del Saint-Paulin?
Ambos son quesos de vaca suaves y de pasta semiblanda. El Port-Salut suele tener una corteza naranja y una textura más cremosa; el Saint-Paulin tiende a ser algo más firme. Los dos sirven para bocadillos y gratinados.
¿De dónde viene el nombre del queso Port-Salut?
El nombre está ligado a la abadía de Notre-Dame du Port-du-Salut, en Entrammes, Francia, donde monjes trapenses elaboraron este queso en el siglo XIX.
¿El queso Port-Salut aporta mucho calcio?
Sí, es una fuente de calcio: una porción de 30 g aporta 195 mg. También aporta proteínas, pero la cantidad depende del tamaño de la porción.
Fuente: Canadian Nutrient File 41 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
