Lo que hay en tu plato
Pimiento
Calorías e información nutricional
verde, amarillo o rojo, cocido, promedio
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 33 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 5,4 g 2%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 2 g 7%
- Azúcares 5,1 g —
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 82 mg 91%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,78 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
Minerales
- Calcio 8,9 mg 1%
- Magnesio 12,9 mg 3%
- Fósforo 24 mg 2%
- Potasio 180 mg 4%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,1 mg 4%
- Yodo 1,7 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1,1 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,6 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,7 g | 8,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2,2 g | 11 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,8 g | 14 g | 0,8 g |
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- Pimiento amarillo dulcesalteado/frito en sartén, sin grasa añadida35 kcal / 100 g
Preguntas sobre pimiento
¿Cómo elegir un pimiento dulce fresco?
Busca uno firme, de piel lisa y brillante, sin zonas blandas ni arrugas; el tallo debe verse fresco. A igualdad de tamaño, suele resultar más jugoso el que pesa más.
¿Cómo asar pimiento dulce en el horno?
Ásalo entero a 220 °C durante unos 25–35 minutos, dándole la vuelta hasta que la piel esté ampollada y tostada. Tápalo unos 10 minutos al sacarlo: el vapor ayuda a pelarlo.
¿Se puede comer el pimiento dulce crudo?
Sí. Lávalo, córtalo y quítale el tallo y las semillas si prefieres una textura más limpia; queda bien en ensaladas y como acompañamiento crujiente.
¿Cómo se conserva el pimiento dulce?
Guárdalo entero, seco y sin lavar en el cajón de las verduras del frigorífico; lávalo justo antes de usarlo. Así suele aguantar una o dos semanas.
¿Se puede congelar el pimiento dulce?
Sí: córtalo en tiras o dados, congélalos extendidos en una bandeja y luego pásalos a una bolsa o recipiente. Al descongelarse pierde firmeza, así que úsalo directamente en guisos, sopas o salteados.
¿En qué platos se usa el pimiento dulce?
Es habitual en el pisto y la escalivada, y también se puede rellenar con arroz, verduras o carne. Para saltearlo, córtalo en tiras y cocínalo con un poco de aceite hasta que se ablande.
¿El pimiento dulce rojo tiene más vitamina C que el verde?
En los datos de estas variedades, el pimiento rojo dulce aporta 162 mg de vitamina C por 100 g, frente a 80,4 mg en el verde. El rojo también suele tener un sabor más dulce.
¿El pimiento dulce es rico en vitamina C?
Sí, es alto en vitamina C: aporta 82 mg por 100 g.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 19999 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
