Lo que hay en tu plato
Patatas fritas
Calorías e información nutricional
con sabor a crema agria y cebolla
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 531 kcal —
- Proteínas 8,1 g 16%
- Hidratos de carbono 46 g 17%
- Grasas 34 g 43%
- Grasas saturadas 8,9 g 44%
- Fibra 5,2 g 19%
- Sodio 549 mg 24%
- Colesterol 7 mg 2%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina C 37,3 mg 41%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 4 mg 25%
- Ácido pantoténico (B5) 0,83 mg 17%
- Vitamina B6 0,67 mg 39%
- Folato (B9) 62 µg 16%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerales
- Calcio 72 mg 6%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 74 mg 18%
- Fósforo 176 mg 14%
- Potasio 1331 mg 28%
- Zinc 0,98 mg 9%
- Cobre 0,3 mg 33%
- Manganeso 0,41 mg 18%
- Selenio 8,1 µg 15%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 8,1 g | 46 g | 34 g |
| 1 ración | 28,4 g | 151 | 2,3 g | 13 g | 9,6 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 301 | 4,6 g | 26 g | 19 g |
| ½ ración | 14,2 g | 75 | 1,1 g | 6,6 g | 4,8 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 452 | 6,9 g | 39 g | 29 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 602 | 9,2 g | 53 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 4,1 g | 23 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 12 g | 70 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 16 g | 93 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 20 g | 116 g | 85 g |
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Preguntas sobre patatas fritas
¿Cómo hacer patatas fritas crujientes en casa?
Corta las patatas en rodajas muy finas, lávalas para retirar parte del almidón y sécalas a conciencia. Fríelas en tandas pequeñas en aceite a 160–170 °C durante unos 3–5 minutos, hasta que estén doradas; escúrrelas y añade sal al final.
¿Se pueden hacer patatas fritas al horno?
Sí: corta rodajas finas, sécalas, úntalas ligeramente con aceite y colócalas sin amontonar en una bandeja. Hornéalas a 200 °C unos 20–30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción y retirando antes las que se doren.
¿Cómo conservar crujientes las patatas fritas de bolsa una vez abiertas?
Pásalas a un recipiente hermético o cierra bien la bolsa, expulsando el aire, y guárdalas en un lugar fresco y seco. La humedad las ablanda; si ya han perdido el crujiente, puedes calentarlas unos minutos en el horno y dejarlas enfriar.
¿Con qué se suelen acompañar las patatas fritas?
Quedan bien con bocadillos, hamburguesas y sándwiches, o con una salsa espesa para mojar, como alioli o salsa de yogur. Para que no se ablanden, sírvelas aparte y añade la salsa justo antes de comer.
¿Qué cantidad de patatas fritas se considera una ración?
Una ración habitual es un puñado de unos 28 g, que aporta 149 kcal. Es fácil comer más si picas directamente de la bolsa, así que sirve una cantidad en un cuenco.
¿Cómo saber si son patatas fritas de rodaja o patatas moldeadas?
Las patatas fritas tradicionales se hacen con patatas cortadas en rodajas. Las moldeadas suelen elaborarse con masa o copos de patata; la lista de ingredientes permite distinguirlas.
¿Qué puedo usar en lugar de patatas fritas de bolsa?
Para algo crujiente, prueba palomitas sencillas o garbanzos tostados; para acompañar un bocadillo, sirven bastones de zanahoria o pepino. Si buscas el mismo sabor a patata, las rodajas de patata hechas al horno son una alternativa.
¿Son adecuadas las patatas fritas para niños pequeños?
No son una buena opción para bebés y niños que todavía no mastican bien: son crujientes y pueden romperse en trozos difíciles de manejar, además de ser saladas. Para los más pequeños, ofrece alimentos blandos y adecuados a su etapa, siempre con supervisión.
Fuente: USDA FoodData Central 167963 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
