Lo que hay en tu plato
Pan jalá de huevo
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 287 kcal —
- Proteínas 9,5 g 19%
- Hidratos de carbono 46 g 17%
- Grasas 6 g 8%
- Grasas saturadas 1,6 g 8%
- Fibra 2,3 g 8%
- Azúcares 1,8 g —
- Sodio 380 mg 17%
- Colesterol 51 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 63 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavina (B2) 0,44 mg 34%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantoténico (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 105 µg 26%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
- Colina 84,3 mg 15%
Minerales
- Calcio 93 mg 7%
- Hierro 3 mg 17%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 106 mg 8%
- Potasio 115 mg 2%
- Zinc 0,79 mg 7%
- Cobre 0,16 mg 18%
- Manganeso 0,5 mg 22%
- Selenio 30,1 µg 55%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 9,5 g | 46 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,8 g | 23 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 14 g | 68 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 19 g | 91 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 24 g | 114 g | 15 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pan jalá de huevo
¿Cómo se trenza el pan jalá de huevo?
Divide la masa en tres o cuatro tiras iguales, júntalas por un extremo y crúzalas alternando los lados, sin apretar demasiado: la masa necesita espacio para crecer. Remete los extremos debajo de la trenza antes de dejarla levar y hornearla.
¿En qué se diferencia el pan jalá de huevo del brioche?
Los dos son panes enriquecidos con huevo, pero el brioche suele llevar mantequilla; la jalá tradicional suele prepararse con aceite y no lleva lácteos. Las recetas actuales varían, así que no des por hecho que cualquier jalá es apta para quien evita la leche.
¿Cómo se conserva el pan jalá de huevo para que no se seque?
Cuando se haya enfriado del todo, guárdalo bien envuelto o en una bolsa cerrada, a temperatura ambiente, y consúmelo en dos o tres días. No lo metas en la nevera: suele perder frescura antes.
¿Se puede congelar el pan jalá de huevo?
Sí: córtalo en rebanadas, sepáralas con papel de horno y congélalas en una bolsa bien cerrada. Puedes tostar las rebanadas directamente congeladas o dejarlas descongelar a temperatura ambiente.
¿Qué puedes hacer con pan jalá de huevo que se ha quedado duro?
Va muy bien para torrijas o para un pudin de pan, porque su miga absorbe bien la mezcla de huevo y leche. Para torrijas, corta rebanadas gruesas y déjalas empaparse sin que lleguen a deshacerse.
¿Cómo se tuesta el pan jalá de huevo sin que se queme?
Tuéstalo a potencia media: su miga ligeramente dulce y enriquecida se dora rápido. Si las rebanadas son gruesas, dales la vuelta para que se tuesten por ambos lados sin oscurecer demasiado el exterior.
¿Con qué se puede acompañar el pan jalá de huevo?
Está rico tostado con mantequilla y mermelada, pero también combina con rellenos salados como huevo, queso o verduras asadas. Las rebanadas del día anterior son especialmente buenas para torrijas.
¿Cómo saber si el pan jalá de huevo está bien cocido?
La corteza debe quedar dorada y, al golpear suavemente la base, sonar hueca. Si tienes un termómetro de cocina, el centro suele estar hecho al alcanzar unos 90–93 °C.
Fuente: Canadian Nutrient File 3695 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
