Lo que hay en tu plato
Muslo de pavo
Calorías e información nutricional
de ave entera, solo carne, asada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 165 kcal —
- Proteínas 28 g 55%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 6 g 8%
- Grasas saturadas 1,8 g 9%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 104 mg 5%
- Colesterol 128 mg 43%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,38 mg 29%
- Niacina (B3) 6,7 mg 42%
- Ácido pantoténico (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 1,7 µg 69%
- Colina 95,8 mg 17%
Minerales
- Calcio 17 mg 1%
- Hierro 1,4 mg 8%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fósforo 212 mg 17%
- Potasio 227 mg 5%
- Zinc 3,5 mg 32%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 31,4 µg 57%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 28 g | 0 g | 6 g |
| 1 ración | 85 g | 140 | 24 g | 0 g | 5,1 g |
| 2 raciones | 170 g | 281 | 47 g | 0 g | 10 g |
| ½ ración | 42,5 g | 70 | 12 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 raciones | 255 g | 421 | 71 g | 0 g | 15 g |
| 4 raciones | 340 g | 561 | 94 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 14 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 42 g | 0 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 55 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 69 g | 0 g | 15 g |
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Preguntas sobre muslo de pavo
¿Cuánto tarda en hacerse al horno un muslo de pavo?
Un muslo entero con hueso de unos 300 g suele tardar entre 1 hora y 1 hora y 45 minutos a 180 °C. Comprueba que el centro de la parte más gruesa, sin tocar el hueso, alcance 75 °C.
¿Cómo consigo que la piel del muslo de pavo quede crujiente?
Sécala bien con papel de cocina antes de hornear y deja la pieza destapada. Si al final sigue poco dorada, sube el horno a 220 °C durante unos 10 minutos, vigilándola.
¿Cómo se conserva el muslo de pavo crudo?
Guárdalo bien tapado en la parte más fría de la nevera y cocínalo en uno o dos días; para conservarlo más tiempo, congélalo en un envase hermético. Descongélalo en la nevera, no sobre la encimera.
¿Qué platos se pueden preparar con muslo de pavo?
Queda muy bien asado con hierbas o guisado en dados con cebolla, zanahoria y patata. Como tiene carne más firme que la pechuga, agradece la cocción lenta en estofados.
¿Con qué acompañar un muslo de pavo asado?
Combina bien con patatas asadas, calabaza, zanahorias o judías verdes. Para un plato de cuchara, sírvelo con su jugo y unas judías blancas.
¿Puedo sustituir el muslo de pavo por muslo de pollo?
Sí, puedes usar muslo de pollo en asados y guisos; comprueba antes si está hecho, porque las piezas suelen ser más pequeñas y pueden necesitar menos tiempo. El pollo también queda bien en recetas con las mismas hierbas y verduras.
¿Qué diferencia nutricional hay entre el muslo de pavo y el muslo de pollo?
Por cada 100 g, el muslo de pavo aporta 165 kcal y 6 g de grasa; el de pollo, 232 kcal y 14,7 g de grasa. La preparación y la piel también influyen en el resultado.
Fuente: USDA FoodData Central 171532 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
