Lo que hay en tu plato
Lassi
Calorías e información nutricional
endulzado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 65 kcal —
- Proteínas 2,6 g 5%
- Hidratos de carbono 12 g 4%
- Grasas 0,9 g 1%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 12 g —
- Sodio 45 mg 2%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
Minerales
- Calcio 92 mg 7%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 74 mg 6%
- Potasio 109 mg 2%
- Zinc 0,3 mg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 2,6 g | 12 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1,3 g | 6,2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 3,9 g | 19 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 5,2 g | 25 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 6,5 g | 31 g | 2,3 g |
Preguntas sobre lassi
¿Qué es el lassi y qué lleva?
Es una bebida tradicional del sur de Asia hecha al batir yogur con agua fría hasta que queda ligera y cremosa. Puede llevar sal y especias, o fruta y azúcar.
¿Cómo se prepara un lassi de mango?
Tritura 150 g de yogur natural con 100 g de mango maduro y unos 50 ml de agua fría; añade cardamomo si te gusta. Si queda demasiado espeso, incorpora un poco más de agua.
¿El lassi es dulce o salado?
Se prepara de las dos formas: el dulce suele llevar fruta o azúcar, y el salado se bate con una pizca de sal. Para una versión salada, prueba a añadir comino molido.
¿Con qué platos se suele tomar el lassi?
El lassi salado acompaña bien platos especiados y comidas como el biryani; el de mango suele servirse como bebida dulce. Sírvelo frío.
¿Cuánto dura el lassi casero en la nevera?
Guárdalo tapado y refrigerado, idealmente a 4 °C o menos, y consúmelo en un día. Agítalo o remuévelo antes de servir, porque puede separarse.
¿Se puede hacer lassi sin yogur de leche?
Sí: utiliza yogur vegetal natural sin azúcar, mejor si es de soja y tiene textura cremosa, y bátelo con agua fría. El resultado no será el lassi tradicional, pero conserva su carácter refrescante.
Fuente: CoFID (UK) 12-373 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
