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Galletas shortbread de nuez pecana
Calorías e información nutricional
preparado comercialmente
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 542 kcal —
- Proteínas 4,9 g 10%
- Hidratos de carbono 57 g 21%
- Grasas 33 g 42%
- Grasas saturadas 8,2 g 41%
- Fibra 1,8 g 6%
- Sodio 281 mg 12%
- Colesterol 33 mg 11%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 2,5 mg 16%
- Ácido pantoténico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 63 µg 16%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
Minerales
- Calcio 30 mg 2%
- Hierro 2,4 mg 14%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fósforo 85 mg 7%
- Potasio 73 mg 2%
- Zinc 0,58 mg 5%
- Cobre 0,15 mg 17%
- Manganeso 0,62 mg 27%
- Selenio 3,2 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 4,9 g | 57 g | 33 g |
| 1 ración | 28,4 g | 154 | 1,4 g | 16 g | 9,2 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 307 | 2,8 g | 32 g | 18 g |
| ½ ración | 14,2 g | 77 | 0,7 g | 8 g | 4,6 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 461 | 4,2 g | 48 g | 28 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 615 | 5,6 g | 64 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 2,5 g | 28 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 7,4 g | 85 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 9,8 g | 113 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 12 g | 141 g | 81 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre galletas shortbread de nuez pecana
¿A qué temperatura y durante cuánto tiempo se hornean las galletas shortbread de nuez pecana?
Hornéalas a 170 °C durante unos 12–15 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Déjalas reposar en la bandeja unos minutos: al salir del horno son frágiles y se endurecen al enfriarse.
¿Conviene tostar la nuez pecana antes de añadirla a la masa?
Sí: tuéstala extendida en una bandeja a 160 °C durante 6–8 minutos y déjala enfriar antes de picarla e incorporarla. Así queda más aromática y no calienta la mantequilla de la masa.
¿Cómo se conservan para que no pierdan su textura?
Cuando estén completamente frías, guárdalas en una lata o recipiente hermético, a temperatura ambiente; se mantienen bien alrededor de una semana. También puedes congelarlas y descongelarlas a temperatura ambiente.
¿Con qué se sirven bien las galletas shortbread de nuez pecana?
Acompañan muy bien al café o al té negro. Para un postre, sírvelas con helado de vainilla o con fruta fresca, como pera o manzana.
¿Se puede sustituir la nuez pecana por otro fruto seco?
Puedes cambiarla por nueces en la misma cantidad: tienen una textura y un sabor parecidos. Las avellanas también funcionan, aunque aportan un aroma más intenso; pícalas para que se repartan bien por la masa.
¿Qué diferencia nutricional hay entre estas galletas y las galletas shortbread sin nuez pecana?
Las galletas shortbread de nuez pecana aportan 542 kcal y 33 g de grasa por 100 g; las galletas shortbread, 514 kcal y 26,2 g, respectivamente.
¿Pueden comerlas las personas alérgicas a los frutos secos?
No: la nuez pecana es un fruto de cáscara y puede provocar reacciones alérgicas. Además, la receta suele llevar harina de trigo y mantequilla, así que comprueba también esos ingredientes si hay otras alergias.
Fuente: USDA FoodData Central 174968 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
