Lo que hay en tu plato
Galletas con pepitas de chocolate
Calorías e información nutricional
masa refrigerada, horneadas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 492 kcal —
- Proteínas 4,9 g 10%
- Hidratos de carbono 67 g 24%
- Grasas 23 g 29%
- Grasas saturadas 7,8 g 39%
- Fibra 1,7 g 6%
- Sodio 232 mg 10%
- Colesterol 27 mg 9%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 2 mg 12%
- Ácido pantoténico (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folato (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 0,07 µg 3%
Minerales
- Calcio 28 mg 2%
- Hierro 2,5 mg 14%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fósforo 76 mg 6%
- Potasio 200 mg 4%
- Zinc 0,56 mg 5%
- Cobre 0,2 mg 22%
- Manganeso 0,47 mg 21%
- Selenio 5,6 µg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 492 | 4,9 g | 67 g | 23 g |
| 1 ración | 28,4 g | 139 | 1,4 g | 19 g | 6,4 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 279 | 2,8 g | 38 g | 13 g |
| ½ ración | 14,2 g | 70 | 0,7 g | 9,4 g | 3,2 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 418 | 4,2 g | 57 g | 19 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 558 | 5,6 g | 75 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 246 | 2,5 g | 33 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 738 | 7,4 g | 100 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 984 | 9,8 g | 133 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 1230 | 12 g | 166 g | 57 g |
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Preguntas sobre galletas con pepitas de chocolate
¿Cómo consigo que las galletas con pepitas de chocolate queden blanditas por dentro?
Enfría la masa al menos 30 minutos y forma bolas altas, sin aplastarlas. Hornéalas a 180 °C unos 10–12 minutos: sácalas cuando los bordes estén dorados y el centro aún parezca algo tierno; se terminarán de asentar al enfriarse.
¿Cuánto duran las galletas con pepitas de chocolate y cómo se conservan?
Guárdalas ya frías en un recipiente hermético, a temperatura ambiente; suelen conservarse bien unos 4–5 días. Para que no se ablanden, no las guardes mientras aún desprenden vapor.
¿Se puede congelar la masa de galletas con pepitas de chocolate?
Sí. Forma bolas, congélalas separadas en una bandeja y, cuando estén duras, pásalas a una bolsa o recipiente; puedes hornearlas directamente congeladas, añadiendo un par de minutos al tiempo habitual.
¿Qué bebida o postre combina bien con las galletas con pepitas de chocolate?
Quedan muy bien con leche fría, café o té negro. Para un postre sencillo, sírvelas aún templadas con una bola de helado de vainilla.
¿Qué puedo usar si no tengo pepitas de chocolate?
Pica una tableta de chocolate y mezcla los trozos con la masa; los irregulares crean pequeñas zonas fundidas. El chocolate negro da un contraste menos dulce, mientras que el chocolate con leche deja las galletas más dulces.
¿Es seguro probar la masa cruda de las galletas con pepitas de chocolate?
Es mejor no probarla: la harina sin cocinar y el huevo crudo pueden contener microorganismos perjudiciales. Si quieres comer masa sin hornear, usa una receta formulada para ello, con harina tratada térmicamente y sin huevo crudo.
¿Las galletas con pepitas de chocolate llevan pepitas enteras o trozos de chocolate?
Pueden hacerse de las dos formas: las pepitas suelen conservar mejor su forma al hornearse, mientras que el chocolate picado se funde en manchas y vetas. Para que haya chocolate en cada bocado, reparte parte de las pepitas por encima antes de hornear.
Fuente: USDA FoodData Central 174954 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
