Lo que hay en tu plato
Fritura de maíz
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 374 kcal —
- Proteínas 8,6 g 17%
- Hidratos de carbono 37 g 13%
- Grasas 21 g 27%
- Grasas saturadas 5,5 g 27%
- Fibra 2 g 7%
- Azúcares 2,9 g —
- Sodio 441 mg 19%
- Colesterol 61,1 mg 20%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 50,3 µg 6%
- Vitamina C 0,33 mg 0%
- Vitamina D 0,52 µg 3%
- Vitamina E 0,58 mg 4%
- Vitamina K 0,87 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Ácido pantoténico (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 80,6 µg 20%
- Vitamina B12 0,32 µg 13%
Minerales
- Calcio 73,5 mg 6%
- Hierro 2,5 mg 14%
- Magnesio 22,5 mg 5%
- Fósforo 122 mg 10%
- Potasio 154 mg 3%
- Zinc 0,84 mg 8%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,26 mg 11%
- Selenio 26,1 µg 47%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 8,6 g | 37 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 4,3 g | 18 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 13 g | 55 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 17 g | 73 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 21 g | 92 g | 53 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre fritura de maíz
¿Cómo se hacen frituras de maíz con maíz de lata?
Escurre y seca bien unos 250 g de granos. Tritura aproximadamente un tercio con un huevo y 50–60 g de harina; incorpora el resto, forma montoncitos y fríelos en aceite a 170–175 °C, unos 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
¿Se pueden hacer frituras de maíz al horno?
Sí: pon montoncitos de masa en una bandeja con papel de horno, aplánalos un poco y úntalos con aceite. Hornéalos a 200 °C durante 15–20 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo; quedarán menos crujientes que fritos.
¿Cuánto duran las frituras de maíz en la nevera y cómo se recalientan?
Guárdalas ya frías en un recipiente cerrado y consúmelas en 2–3 días. Para recuperar parte del crujiente, caliéntalas en el horno a 180 °C durante 8–10 minutos; el microondas tiende a ablandarlas.
¿Con qué acompañar las frituras de maíz?
Quedan bien con una salsa de yogur y hierbas, una salsa picante o una ensalada fresca. También puedes servirlas junto a huevos o verduras asadas para convertirlas en parte de una comida.
¿Qué puedo usar en vez de harina de trigo para hacerlas?
La harina de garbanzo ayuda a ligar la masa y aporta un sabor ligeramente tostado; empieza sustituyendo la misma cantidad. La harina de maíz también sirve, aunque puede dejar las frituras más quebradizas, así que tritura una parte de los granos para darles cohesión.
¿Qué diferencia hay entre una fritura de maíz y un buñuelo de maíz?
La fritura de maíz aporta 374 kcal por 100 g, frente a 257 kcal del buñuelo de maíz. El nombre y la receta cambian según quien las prepare, pero ambos suelen ser bocados de masa con maíz que se doran al freírlos.
¿Qué mineral destaca en la fritura de maíz?
Es fuente de selenio: aporta 26,1 µg por 100 g. La cantidad que obtienes depende de la porción que comas.
Fuente: Canadian Nutrient File 6 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
