Lo que hay en tu plato
Extracto de vainilla, imitación
Calorías e información nutricional
sin alcohol
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 56 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 14 g 5%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 14 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,13 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerales
- Calcio 3 mg 0%
- Hierro 0,05 mg 0%
- Magnesio 1 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 0 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0 g | 7,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 0 g | 22 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 0,1 g | 29 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 0,1 g | 36 g | 0 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre extracto de vainilla, imitación
¿Qué diferencia hay entre el extracto de vainilla de imitación y el auténtico?
El de imitación suele aromatizarse principalmente con vainillina, mientras que el extracto auténtico se obtiene macerando vainas de vainilla. El sabor del auténtico suele ser más complejo; la imitación da un toque de vainilla más directo.
¿Puedo sustituir el extracto de vainilla auténtico por el de imitación?
En bizcochos, galletas y otras recetas horneadas, normalmente puedes usar la misma cantidad. En una crema fría o un postre en el que la vainilla destaque mucho, el sabor puede resultar menos complejo.
¿En qué postres se puede usar el extracto de vainilla de imitación?
Va bien en bizcochos, natillas, flan y arroz con leche, además de en galletas y cremas. Añádelo a la mezcla líquida o a la leche antes de incorporarla al resto de los ingredientes.
¿Cuándo se añade a una receta?
En masas de bizcocho o galletas, mézclalo con los ingredientes húmedos. Para natillas o arroz con leche, incorpóralo al final de la cocción y remueve para repartir el aroma.
¿Cómo se conserva el extracto de vainilla de imitación?
Guárdalo bien cerrado en un armario fresco y oscuro, lejos del horno y de la luz directa. Refrigéralo solo si las indicaciones del envase lo recomiendan.
¿El extracto de vainilla de imitación lleva alcohol?
Algunas fórmulas lo usan como disolvente y otras no; que sea de imitación no significa que sea sin alcohol. Para saberlo, comprueba la lista de ingredientes del producto.
¿Es lo mismo extracto de vainilla de imitación que esencia de vainilla?
Los nombres no garantizan que sean productos distintos: «esencia» suele usarse para aromatizantes de imitación, pero la composición puede cambiar. Mira los ingredientes para saber si contiene vainilla o si se basa en vainillina.
Fuente: Canadian Nutrient File 218 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
