Lo que hay en tu plato
Ensalada de pepino
Calorías e información nutricional
con salsa de crema fresca/queso, envasada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 78 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 0,6 g 0%
- Grasas 7,5 g 10%
- Grasas saturadas 1 g 5%
- Fibra 1,5 g 5%
- Azúcares 0,6 g —
- Sodio 394 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 14,6 µg 2%
- Vitamina C 5,8 mg 6%
- Vitamina K 29,6 µg 25%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
Minerales
- Calcio 25,2 mg 2%
- Magnesio 10,5 mg 3%
- Fósforo 30,8 mg 2%
- Potasio 137 mg 3%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,07 mg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 1,1 g | 0,6 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0,5 g | 0,3 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 1,6 g | 0,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 2,1 g | 1,2 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 2,7 g | 1,5 g | 19 g |
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Preguntas sobre ensalada de pepino
¿Cómo evitas que la ensalada de pepino quede aguada?
Corta el pepino en rodajas, mézclalo con sal y déjalo reposar entre 15 y 20 minutos. Escúrrelo y sécalo antes de aliñarlo; así soltará menos agua en el plato.
¿Hay que pelar el pepino para hacer ensalada?
No es imprescindible: puedes dejar la piel si está limpia y fina, o pelarlo a tiras para que quede más suave. Si el pepino tiene muchas semillas y está muy acuoso, pártelo por la mitad y retíralas con una cuchara.
¿Qué aliño le va bien a la ensalada de pepino?
Para una versión fresca, mezcla yogur natural con eneldo o hierbabuena, ajo y unas gotas de limón. También queda bien con aceite de oliva y vinagre o limón; añádelo justo antes de servir para conservar mejor el crujiente.
¿Se puede preparar la ensalada de pepino con antelación?
Puedes cortar el pepino unas horas antes y guardarlo tapado en la nevera, pero espera para añadir la sal y el aliño. Si la aliñas pronto, soltará líquido y perderá firmeza.
¿Cuánto tiempo se conserva la ensalada de pepino?
Guárdala tapada en la nevera y procura consumirla en uno o dos días. Si lleva yogur, mantenla refrigerada y no la dejes varias horas a temperatura ambiente.
¿Con qué platos combina la ensalada de pepino?
Acompaña bien platos especiados, carnes a la parrilla y legumbres. La versión con yogur, ajo y hierbas también refresca platos de arroz, kebabs y verduras asadas.
¿La ensalada de pepino es lo mismo que el tzatziki?
No exactamente: el tzatziki es una preparación griega de yogur con pepino rallado y escurrido, ajo y hierbas, más cremosa que una ensalada de rodajas. Puedes servirlo como salsa o acompañamiento.
¿La ensalada de pepino aporta vitamina K?
Sí. Una ración de 100 g aporta 29,6 µg de vitamina K, por lo que es una fuente de esta vitamina.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 26260 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
