Lo que hay en tu plato
Cruasán de almendras
Calorías e información nutricional
de panadería
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 449 kcal —
- Proteínas 7,6 g 15%
- Hidratos de carbono 37 g 13%
- Grasas 29 g 37%
- Grasas saturadas 15 g 75%
- Fibra 3,7 g 13%
- Azúcares 14 g —
- Sodio 317 mg 14%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 117 µg 13%
- Vitamina C 0,04 mg 0%
- Vitamina D 0,44 µg 2%
- Vitamina E 4 mg 27%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 0,89 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 35,6 µg 9%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
Minerales
- Calcio 55,7 mg 4%
- Hierro 1,1 mg 6%
- Magnesio 36,6 mg 9%
- Fósforo 116 mg 9%
- Potasio 174 mg 4%
- Zinc 0,76 mg 7%
- Cobre 0,21 mg 23%
- Manganeso 0,43 mg 19%
- Selenio 2,5 µg 5%
- Yodo 7,1 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 7,6 g | 37 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 3,8 g | 18 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 11 g | 55 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 15 g | 73 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 19 g | 91 g | 73 g |
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Preguntas sobre cruasán de almendras
¿Qué lleva un cruasán de almendras?
Suele ser un cruasán abierto o relleno de crema de almendra, a menudo empapado ligeramente en almíbar y cubierto con almendras laminadas y azúcar glas. Algunas pastelerías lo hornean de nuevo para que la superficie quede crujiente.
¿Cómo se recalienta un cruasán de almendras sin que se reseque?
Calienta el horno a 160 °C y déjalo dentro entre 5 y 8 minutos; si las almendras se tuestan demasiado, cúbrelo con papel de aluminio. Evita el microondas, que ablanda el hojaldre.
¿Cómo se conserva un cruasán de almendras?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente y cómelo preferiblemente el mismo día o al siguiente. La nevera suele quitarle textura al hojaldre.
¿Se puede congelar un cruasán de almendras?
Sí: congélalo bien envuelto, mejor el mismo día que lo compres, y consúmelo en uno o dos meses para que conserve mejor la textura. Descongélalo a temperatura ambiente y termina de calentarlo unos minutos en el horno.
¿Cómo se aprovecha un cruasán de almendras que se ha quedado duro?
Caliéntalo unos minutos en el horno a 160 °C; el calor devuelve algo de crujiente al hojaldre. Si sigue seco, puedes desmigarlo para añadirlo a un pudin de pan.
¿Con qué se suele acompañar un cruasán de almendras?
Va bien con café o té, y también con fruta fresca, como fresas o melocotón, que aporta un contraste menos dulce. Como ya es un bollo rico y relleno, no necesita más acompañamientos.
¿El cruasán de almendras contiene alérgenos?
Sí: contiene almendra y normalmente también trigo, leche y huevo. Si tienes alergia a alguno, pregunta por los ingredientes y la posible contaminación cruzada, porque la receta y la elaboración cambian de una pastelería a otra.
¿Qué tiene más energía, un cruasán de almendras o uno de mantequilla?
El cruasán de almendras aporta 449 kcal por 100 g, frente a 388 kcal por 100 g en el cruasán de mantequilla.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 7650 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
